老烟火
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粤菜
兰花金钱酿发菜
发菜20克、鸡酿子150克、鸡蛋3个、精盐10克、绍酒5克、味精1克。
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桂花蜜藕
莲藕1斤、冰糖2/3杯、桂花酱2大匙。
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红枣炖果子狸
果子狸肉200克、红枣15枚。味精、盐、料酒、姜片、葱段、猪油、肉汤。
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家乡煎酿椒子[视频]
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五柳炸蛋[图]
鸡蛋(根据自己需要)3个、五柳菜100g。米醋2勺、糖1勺、番茄酱(可省)少许、盐适量、淀粉水2勺(喜欢汁多的可以多加些水,淀粉+100ml水)、生抽2、3滴(提味,调色)。
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海蛰腰花[图]
猪腰1个、海蜇皮150克、油条1支、大蒜片2汤匙、葱段(1寸长)10克、用糖3汤匙、白醋3汤匙、酱油2汤匙、清水2汤匙、香油1汤匙、番茄酱1汤匙、生粉1/2汤匙、盐1/2茶匙制成调...
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脆炸大肠[图]
猪大肠、1000克。淀粉(蚕豆)、8克。丁香、5克、麦芽糖、20克、陈皮、5克、白醋、10克、料酒、5克、醋、10克、赤砂糖、15克、大蒜、5克、盐、5克、小葱、5克、姜、5克、...
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铁板海皇豆腐[图]
虾仁、带子、鲜鱿、豆腐。
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花生焖猪尾[图]
猪尾、450克、花生仁(生)、200克。淀粉(蚕豆)、13克。胡椒粉、2克、大蒜、10克、盐、5克、香油、10克、白砂糖、15克、料酒、15克、味精、2克、老抽、25克、花生油、30...
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蛋煎猪脑
猪脑、300克、鸡蛋、350克。香油、15克、料酒、15克、盐、5克、姜、10克、味精、3克、小葱、10克、胡椒粉、3克、猪油(炼制)、40克、各适量。
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南瓶晚钟[图]
南瓜、西兰花、带子、露笋夜香花。
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1篇
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辣拌羊头肉
煮熟的羊头肉150克、辣椒油30克、香油7克、酱油、白糖、精盐、味精适量、葱末少许。
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