铁板牛仔骨

2、用红葡萄酒、盐、胡椒粉腌渍。

3、洋葱切丝、香葱和大蒜切末。

4、锅中放油煸香蒜茸。

5、放入泰国辣酱、红油豆豉、炒出香味和红油。

6、放入少许万字酱油、白糖和清水熬成汁。

7、另取一煎锅放入黄油融化后煸炒洋葱丝。

8、将洋葱丝炒出香味放在铁板上加热。

9、锅留底油放肉牛仔骨煎。

10、烹入红酒两面煎熟。

11、倒入刚才做好的汁大火翻滚。

12、迅速出锅倒在烧热的铁板上撒上香葱末即可趁热吃了。

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