汤煎镶带子[图]
（1）草虾仁、250公克、新鲜干贝、8个、绿花椰、120公克、（2）牛油、10公克、蒜末、5公克、高汤、150㏄、（3）太白粉、5公克、水、10㏄、（1）盐、1/3小匙、糖、1/3小匙... 全文

五香酱麻雀[图]
麻雀10只（约400克）、白芝麻5克。蚝油、冰糖、黄酒各50克、海鲜酱100克、老抽10克、味精、茴香5克、胡椒粉0、5克、桂皮、五香粉、麻油各3克。汤750克、精油500克（实耗25... 全文

蜜汁烧鳝[视频]
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江南百花鸡[图]
鸡750克。虾仁300克、淀粉（玉米）35克、鸡蛋清70克、菊花5克。猪油（炼制）30克、味精1克、胡椒粉1克、香油5克、盐3克、黄酒6克、芡粉6克、各适量。 全文

牛蒡脆肠[图]
牛蒡5支、大肠5条。葱5支、麦芽3两、辣椒、葱、蒜头适量。酱油1杯、冰糖4两、味素1茶匙。 全文

罐焖羊肉[图]
羊肉。胡萝卜、小甘蓝、香菇、洋葱、土豆、西芹。盐、白糖、面粉、胡椒粉、辣酱油、黄油、香叶、番茄沙司。 全文

沙茶炒牛肉[图]
嫩牛肉300克、芥蓝菜叶250克、鸭蛋清1只、沙茶辣酱150克、上汤150克、蒜茸、姜茸、生粉、绍酒、糖、白酱油各适量。 全文

老鼠瓜炒鸡柳[图]
老鼠瓜、鸡柳、虾米或虾干、蒜头（拍碎）、辣椒、绍酒、酱油、盐、糖、鸡粉、花生油。 全文

醉虾[图]
小河虾100克（4厘米左右长最好，太大肉不嫩）。枸杞黄酒（没过虾身的量）、糖3克、李锦记蒸鱼豉油8勺、鲜贝露1勺、青红椒各1/3个、陈醋1勺、姜10克、蒜10克。工具：准备两... 全文

双菇炖南蛇
蛇肉、1000克。口蘑、25克、花菇、25克、猪肉（瘦）、100克、火腿、100克、鸭肉、100克、甘蔗、25克、桂圆肉、15克、鲜菊花、20克、薄脆、50克。猪油（炼制）、30克、味精... 全文

肠粉[图]
粘米250克、水750、生粉15克、瘦肉末少许。 全文

发菜扣蚝豉
蚝豉、250克、猪肋条肉（五花肉）、300克。发菜（干）、6克、香菇（干）、5克、淀粉（蚕豆）、15克。胡椒粉、2克、猪油（炼制）、30克、料酒、25克、鸡油、20克、蚝油、10... 全文