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粤菜

香菇发菜
水发香菇10个、水发发菜100克、青菜心50克。精盐、冰糖、料酒、味精、胡椒粉、姜片、干淀粉、麻油、花生油、清汤。 全文
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酱油鸡图片
酱油鸡[图]
土鸡半只(咱家人少,就一家三口,半只鸡,吃一天正好,要是人口多的家庭,至少要做个一只整鸡哈)、姜3片。油、生抽、老抽、糖、料酒、淀粉、水各适量。 全文
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菊花三蛇羹图片
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文昌鸡图片
文昌鸡[图]
三黄鸡1只、葱姜蒜适量、胡椒粉2g、盐2g、味精2g、食用油适量、料酒1大勺、香叶2片。 全文
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避风塘茄子图片
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水晶虾仁南瓜图片
水晶虾仁南瓜[图]
小南瓜。虾仁、蛋清、牛奶、花奶、豆腐、蚧柳、芥兰头。盐、鸡精、白糖、胡椒粉。 全文
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白汁鲳鱼
鲳鱼1条(约750克)、牛奶100克、熟火腿末25克、猪油50克、上汤100克、味精、精盐、绍洒、姜、葱、淀粉各适量。 全文
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生狗肉
狗肉、500克。生菜、1000克、塘葛菜、1000克、辣椒(青、尖)、25克、柠檬、25克。味精、3克、豆瓣酱、75克、腐乳(红)、25克、姜、20克、芝麻酱、25克、大蒜、5克、白砂... 全文
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油淋鸡图片
油淋鸡[图]
鸡半只(或鸡腿)。葱末、姜末。糖、酱油、麻油。 全文
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柱侯酱凤爪图片
柱侯酱凤爪[图]
鸡爪240公克。太白粉20公克、辣椒1根、水240㏄。①麦芽糖1小匙、白醋120㏄。②叉烧酱2大匙、盐1/3小匙、鲜鸡粉1/3小匙、糖1小匙、辣豆瓣酱1小匙。③麻油1小匙、豆豉1小匙... 全文
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蒜蓉圆贝
海捕圆贝、龙口粉丝、蒜蓉、盐、糖、鸡精、蚝油、豉油各适量。 全文
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续断炖南蛇肉
续断、料酒各10克、生黄芪30克、南蛇(蟒蛇)肉500克、生姜9克、胡椒粉0、1克。盐、葱、猪油、味精适量。 全文
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