盐水毛蟹
大毛蟹1000克、精盐50克、大葱10克、生姜20克、花椒2克、辣椒酱20克。 全文

炝糟五花肉[图]
猪五花肋肉500克、红糟25克、葱5条、虾油200克、糖25克、酱油10克、绍酒10克、蒜茸、五香粉各适量。 全文

红焖猪脚[图]
猪脚、干香菇、蒜头、姜、葱、料酒。五香料（茴香、桂皮、八角、花椒、香叶）、老抽、盐、糖。 全文

翠椒爆蜗牛
水发蜗牛肉350克、鲜嫩青椒100克、葱、姜、蒜共50克、烹调油20克、料酒1汤匙、酱油半汤匙、精盐、味精、胡椒粉各1/3茶匙、水淀粉1汤匙。 全文

新法蒸桂鱼[图]
桂鱼1条约重750克、火腿12克、菜苔150克、鸡蛋50克、姜2片、葱2条、精盐5克、味精4克、白糖1克、上汤100克、干生粉5克、湿生粉6克、胡椒粉1克、生油40克。 全文

八宝金瓜盅[图]
金瓜（南瓜）一个约600克、糯米300克、糖制冬瓜片25克、熟莲子25克、熟冰肉50克、核桃仁25克、熟芝麻仁20克、柿饼25克、橘饼25克、葡萄干20克、白糖500克、葱珠油15克、生... 全文

姜葱焗鲤鱼[视频]
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番茄柠檬炖鲫鱼[图]
鲫鱼。番茄、柠檬。盐、胡椒粉、料酒。 全文

脆皮乳鸽[图]
乳鸽1只、椒盐粉、糖浆（皮水）、卤水、花生油各适量。 全文

豆豉鲮鱼炒油麦菜[图]
油麦菜500克、豆豉鲮鱼1/2罐、蒜头、生姜适量。 全文

清蒸虾[图]
沙虾500克、生姜1小块、蒜头3-4瓣、鲜味汁适量（建议用蒸鱼豉油或者海鲜酱油最美味）。 全文

脆皮石岐鸽[视频]
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