老烟火
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饮品/甜品菜谱
蓝莓果粒冰淇淋[图]
牛奶200克、淡奶油200克、糖50克、蛋黄2个、新鲜蓝莓200克。
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酸奶果冻杯[图]
自制香草酸奶350克、牛奶200克、细砂糖20克、动物性淡奶油100克、吉利丁2片(10克)。
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牛奶鸡蛋布丁[图]
牛奶400ML、鸡蛋3个、淡奶油90ML、糖40克。
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特浓巧克力冰淇淋[图]
参考分量:15cm×15cm方盘一盘。黑巧克力165克、动物性鲜奶油225克、黑朗姆酒20克、蛋黄3个、黄油40克、细砂糖20克。
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牛奶红豆冰棍[图]
红豆120克、清水约500毫升、纯牛奶200毫升、白糖70克、炼奶45毫升、玉米淀粉40克、盐约1克。
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开心糖不甩[图解]
糯米粉110克、红糖40克、开心果50克、彩糖适量、冷水190毫升。
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浓香杏仁露[图]
大杏仁80克、牛奶500克、糖30克。
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香滑冰淇淋[图]
牛奶1杯、香草豆荚1/2根、蛋黄2个、糖2/3杯、淡奶油1、5杯。
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蓝莓酸奶冰激凌[图]
蓝莓125克、酸奶300克、淡奶油300克、细砂糖150克、柠檬半个。
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酸奶蜜豆龟苓膏[图]
龟苓膏粉10g、红小豆50g、酸奶100g、白糖10g、蜂蜜、水230-250ml。
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抹茶太妃糖[图]
西班牙Lekue迷你玛德琳模一只,可做约20块糖。淡奶油200g、白砂糖100g、水饴30g、云龙宇治抹茶粉5g、牛奶30g。
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天使布丁[图]
焦糖液:细砂糖80g,水2小勺,热水2大勺。布丁液:细砂糖80g,蛋白100克,纯牛奶250克,淡奶油200克。
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