老烟火
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饮品/甜品菜谱
草莓果酱[图]
草莓、糖、柠檬、蜂蜜。
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杨枝甘露[图]
芒果(打成泥用的)170克、椰浆170克、糖浆180克(100克砂糖+100克水,煮沸后保持沸腾至糖浆浓缩成180克)、煮好的西米适量、柚子适量(视柚子的酸度来决定放多少,太酸就...
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2
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2篇
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秋梨膏[图]
梨1000克、枣80克、冰糖100克、蜂蜜100克、生姜25克。
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3
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酸梅汤[图]
乌梅5-8颗、山楂干15g、玫瑰茄2-4朵、甘草少许、水2000ml、冰糖适量。
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4
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芒果冰淇淋[图]
蛋黄3个、牛奶300ML、细砂糖100克、芒果泥300克、动物性淡奶油300ML、香草精2、5ML、柠檬汁25克(约1000克)。
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5
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芒果班戟[图]
班戟皮:牛奶120克、鸡蛋半个、低筋面粉40克、糖粉10克、黄油8克。芒果馅:动物性或植物性淡奶油100ML(需事先冷藏12小时以上)、糖粉15克、芒果丁少许。
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芒果布丁[图]
大芒果1个(整个称重约350克左右)、牛奶170ML、细砂糖30克、鱼胶粉8克、柠檬汁5ML。
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7
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芒果西米露[图]
参考分量:2人份。西米、清水、芒果、牛奶、蜂蜜(以上份量可根据自家需要调整)。
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8
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蓝莓果酱[图]
蓝莓375g、糖180g、柠檬1个。
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9
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自制酸奶[图]
纯牛奶800克、酸奶200克、白砂糖15克。
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10
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草莓酱[图]
草莓1000克、细砂糖300克、蜂蜜100克、柠檬汁15ML。工具:底部较深的搪瓷锅或不锈钢锅、长柄搅拌勺、保存果酱的小容器、手套、围裙。
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蜜红豆[图]
红豆250克、白糖125克。
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