材料
红豆250克、白糖125克。[LaoYanHuo.com]
做法
1、红豆加水泡12个小时。
2、倒掉泡的水，重新加水，水量与泡发的红豆大概1：1。大火煮开，小火煮20分钟，关火静置一晚上，再开火煮10多分钟。
3、漏掉多余的水，加入白糖，搅拌均匀。
4、继续用中火煮十分钟，收干汤汁即可了。
贴士：
1、红豆泡得时间长，煮的时间就短，环保。
2、煮开后20分钟再关火静置，再继续开火煮，这样煮出来的红豆不易烂，但很酥软，保持了原形。[LaoYanHuo.com]
