食友上传：蜜红豆

材料：红豆200g，绵白糖或者红糖30g，蜂蜜适量，水。

做法：
1.红豆冲洗干净将坏豆和残豆拣出后泡4-8个小时，我是前一天晚上泡的，泡了一晚上。
2.泡好的红豆放入汤锅中，加和红豆同量的水，大火烧开。
3.烧开后，盖上锅盖焖。
4.约半小时后，汤水也渐渐冷却了。再度开火将汤水煮开，然后关火，盖上锅盖儿继续焖。经过第一次焖泡之后，会发现红豆稍稍膨胀了些。接下来每结束一次焖泡，红豆的状态都会不断改变。
5.如此反复3-4次，红豆会渐渐被焖熟。如果豆子比较多，或者你喜欢软烂一些的口感，则可以多焖个两回。不像水煮或者高压锅版，可能会煮得太熟烂，这种是完全可以自己控制的。
6.到达你喜欢的成熟度了，就可以停下来。
7.将焖好的红豆趁热捞出来，加入适量的白糖或者红糖搅拌均匀（剩下的红豆汤我就直接喝掉了，红豆味很浓，还有一点沙沙的）。
8.待红豆放凉后加入适量蜂蜜（甜度到你自己接受就好）拌匀。
9.直接开吃或者放入冰箱冷藏都可以了。

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