新疆大盘鸡2[图]
整鸡一只（约2公斤左右，最好是土鸡，洗干净并剁成同样大小的块状）、土豆（切滚刀块）、青椒红椒各一个（切块）、色朝天椒一把、生姜一整块（并切成片状）、大蒜4-5瓣（... 全文

豉油皇茄子
茄子150g（豉油皇、姜丝、芹菜丝、香菜、红椒丝）。酱油3钱、糖3钱、素易鲜2钱、醋3分、盐少许、湿淀粉6钱调成芡汁备用、净水少许。 全文

宫保羊肉[图]
羊里脊肉、核桃仁。葱段、姜片、蒜片、干辣椒、花椒、盐、白糖、鸡精、料酒、酱油、醋、淀粉、油。 全文

爆炒玲珑
鸭心400克。荸荠100克、青椒100克。盐3克、味精2克、白砂糖2克、料酒15克、酱油10克、花生油25克、淀粉（玉米）10克。 全文

芦笋煎黄菜
罐头芦笋8条、鸡蛋4个、精盐、麻油各适量。 全文

发菜芦笋
发菜1杯、绿芦笋1/2斤、高汤1又1/2杯。（1）盐1/3大匙。（2）盐1小匙、香油1/3大匙、糖1/3大匙、白胡椒粉2小匙。 全文

胡萝卜烧羊腿[图]
羊前腿1只、小胡萝卜（本地产）8个、生姜1块、青蒜2根、香菜2支、香辛料（八角、桂皮、草果、小茴香、香叶、花椒粒、干红椒等、冰糖碎少许（主要材料如图所示）。盐、生抽... 全文

诸候鹅
鹅1500克、大白菜（小白口）750克。玉兰片25克、香菇（干）10克、淀粉（蚕豆）13克。白砂糖25克、桂皮1克、八角1克、姜20克、茴香籽[小茴香籽]1克、小葱20克、荜茇1克、黄... 全文

酿粉肠
猪小肠500克、猪肉（肥瘦）500克。淀粉（蚕豆）100克。盐5克、味精5克、料酒10克、小葱10克、五香粉15克、姜10克。 全文

山药脆饼
山药200克、红豆沙100克、小麦面粉100克。白砂糖30克、植物油50克。 全文

酿金钱发菜[图]
鸡酿子150克、干发菜20克、鸡蛋3个。 全文

酱渍青海鳇鱼
鲟鱼750克。猪肋条肉（五花肉）150克、鸡翅200克。料酒30克、甜面酱50克、醋10克、白砂糖15克、盐4克、小葱15克、大蒜（白皮）10克、姜5克、猪油（炼制）50克、酱油30克。 全文