炸五香
瘦肉、青葱、扁鱼、荸荠、鸭蛋、味精、上等酱油、白糖、五香粉。 全文

炝菜[图]
炝菜、酱油、醋、糖、油辣椒、花椒粉、香油、味精。 全文

大盘鸡2[图解]
仔公鸡一只（约三斤）、土豆一斤半、青菜椒两个、甜椒两个、干辣椒约一两（可依个人喜好增减）、花椒两大匙、鲜朝天椒半两、老姜一块、蒜两个、豆瓣酱两大匙、白糖两大匙... 全文

新疆沙湾大盘鸡[图]
土鸡一只（散养土鸡最好）、土豆、洋葱、青辣椒（大盘鸡三剑客）。干调料：大葱、干辣椒、花椒粉、白胡椒粉、五香粉、白糖、味精、盐。水调料：生姜末汁、蒜末汁、生抽、... 全文

木耳疙背
绿豆面100克、鸡胸脯肉100克、木耳（水发）、25克。鸡蛋清75克、虾米10克。盐5克、姜5克、大葱10克、猪油（炼制）15克、香油10克。 全文

金边白菜
大白菜（白梗）500克。淀粉（蚕豆）8克。辣椒（红、尖、干）8克、姜5克、酱油20克、盐5克、醋20克、白砂糖10克、香油5克、菜籽油50克。 全文

西柠鹌鹑煲[图]
鹌鹑5只、鹌鹑蛋6只、柠檬1个、干葱蓉1茶匙、红椒丝约10克、姜2片、芫荽适量。 全文

回头鸭[图]
老水鸭1只约1千克、方便面250克。大红辣椒、色拉油各50克、酱油5克、啤酒750毫升、八角、桂皮、生姜、葱各5克、盐10克。 全文

冬笋鹿肉丝
鹿肉200克、冬笋50克、蛋清1个、熟猪油500克（实耗30克）、盐3克、味精1克、料酒10克、湿淀粉10克、香油5克。 全文

孜然烤排骨[图]
肋排500克、姜、黑胡椒、孜然、盐、油、料酒、蚝油、排骨酱、南瓜(可省）。 全文

三鲜鱼面[图]
草鱼100克、小麦面粉200克、海参（水浸）100克、鱿鱼（干）50克。玉兰片20克。料酒15克、胡椒粉3克、植物油25克、酱油5克、姜4克、味精1克、小葱10克。 全文

怯勺羊肉[图解]
羊外脊肉四两、葱头1个、大葱三根、香菜少许。盐、糖、料酒、酱油、蚝油、香油、鸡精、胡椒粉、孜然面、辣椒粉。 全文