葱烤鸡腿
鸡腿4只、葱（切段）1/2斤、沙拉油3大匙、香油3大匙、米酒1大匙、酱油2大匙、蚝油2大匙、冰糖2大匙、水1杯、蕃茄酱3大匙。 全文

干炒茭白[图]
茭白。芽菜、红柿子椒。盐、鸡精、料酒、酱油、香油。 全文

酱焗鹌鹑
鹌鹑4只、生姜2片、豆酱50克、葱2条、肥猪肉100克、味精5克、绍酒3克、麻油2克。 全文

青红煮土豆
大土豆200克、青、红椒各1只、姜10克。牛油30克、盐15克、味精10克、白糖5克、清汤150克、鸡精粉5克。 全文

干烹银鱼
银鱼干100克。淀粉（蚕豆）20克、小麦面粉15克、鸡蛋清75克。小葱10克、料酒15克、姜10克、大蒜（白皮）10克、味精1克、盐2克、醋10克、香油20克、植物油40克、酱油20克。 全文

三原白封肉[图]
猪肋条肉（五花肉）500克、猪蹄300克。小葱50克、姜15克、盐8克、料酒20克、肉豆蔻2克、桂皮10克、茴香籽[小茴香籽]10克。 全文

猴戴帽[图]
猪肉（瘦）100克、粉皮500克。韭菜100克、淀粉（蚕豆）3克。酱油10克、黄酒10克、盐2克、味精2克、醋15克、芥末15克、芝麻酱25克、菜籽油30克、香油10克。 全文

杏梅肉
猪肉（瘦）250克、杏干100克。金糕25克。糖桂花5克、白砂糖30克。 全文

酱爆桃仁鸡丁
鸡脯肉。青红柿子椒、藕、鸡蛋、核桃仁。盐、白糖、料酒、淀粉、甜面酱、香油、葱、姜、蒜。 全文

温拌腰丝[图]
猪腰子150克、粉丝150克。木耳（干）15克、莴笋50克。盐3克、香油15克、酱油15克、醋10克、料酒10克、姜3克、大蒜（白皮）5克、胡椒粉2克、花椒1克。 全文

羊肉冻豆腐
羊肉（肥瘦）500克、冻豆腐1500克。菠菜100克、粉条250克、韭黄10克。味精1克、香菜10克、小葱10克、盐10克、姜5克、花椒粉5克。 全文

胡羊肉
羊肉（肥瘦）800克。木耳（水发）、15克、黄花菜（干）15克、淀粉（蚕豆）5克、青蒜15克。盐5克、姜20克、小葱25克、香菜15克、花椒5克、茴香籽[小茴香籽]5克、沙姜5克、... 全文