煎烹大虾[图]
对虾600克。大葱10克、姜8克、盐6克、大蒜（白皮）7克、白砂糖25克、料酒25克、猪油（炼制）50克、胡麻油20克。 全文

麻溜野鸭
野鸭300克、莴笋200克、油皮100克。香菇（干）10克、淀粉（蚕豆）20克。酱油20克、姜10克、小葱10克。 全文

葱爆柏籽羊肉
羊肉（肥瘦）150克。大葱75克。酱油25克、黄酒15克、植物油40克、姜10克。 全文

馅心荷包蛋
鸡蛋600克。青蒜15克、鸡胸脯肉25克、鸡蛋清50克、肥膘肉25克、虾米10克、火腿10克、玉兰片5克、木耳（水发）、5克、油菜心10克。猪油（炼制）10克、盐5克、黄酒5克、味精... 全文

金鱼大虾
大虾300克、鸡脯肉200克、蛋清20克、青豆20克、樱桃10克。 全文

薇菜烧猪肉
薇菜750克。猪肋条肉（五花肉）100克。香菜15克、白砂糖10克、小葱10克、姜10克、酱油20克、料酒15克。 全文

鸡皮馄饨
鸡胸脯肉250克。猪肉（肥瘦）75克、香菇（干）10克、淀粉（蚕豆）30克、虾米10克、韭黄50克。香菜15克、味精1克、香油20克、盐4克、鸡油15克、姜2克、酱油5克、料酒15克。 全文

三鲜芙蓉蛋
鸡蛋清150克、虾仁75克。火腿50克、海参（水浸）50克、黄瓜50克、荸荠50克、淀粉（蚕豆）13克、虾米25克。植物油20克、姜5克、盐4克、鸡油10克、味精2克、小葱10克、胡椒粉... 全文

茄汁菠萝茭白
茭白150克、菠萝50克、青椒15克。番茄酱20克、色拉油15克、盐1克、大蒜（白皮）3克、白砂糖3克、淀粉（玉米）5克。 全文

三鲜松花
松蘑（干）100克。火腿75克、香菇（干）30克、鸡胸脯肉75克、鸡蛋清25克、淀粉（蚕豆）3克。猪油（炼制）40克、盐4克、味精1克、酱油5克、料酒10克、鸡油15克、碱1克。 全文

生嗜黑山羊
仔黑山羊肉500克、长泡椒20克、香菜50克、洋葱50克。植物油500克（实耗50克）、猪油25克、精盐5克、味精3克、生抽10克、蒸鱼豉油5克、料酒3克、干椒粉50克、姜50克、蒜子5... 全文

烧白丸
豆腐（北）250克、玉兰片50克、油菜心200克。淀粉（玉米）20克、盐5克、味精3克、胡椒粉3克、大葱5克、姜2克、香油25克、花生油50克、青蒜20克。 全文