鸽蛋熘萝卜
鸽蛋500克、水萝卜500克。火腿40克、淀粉（蚕豆）15克。盐3克、小葱2克、味精1克、姜3克、料酒20克、酱油20克、植物油50克。 全文

福荣肉
猪肋条肉（五花肉）250克。小麦面粉40克、鸡蛋60克、鸡蛋清25克、木耳（水发）、30克、菠菜30克。姜10克、盐5克、胡椒粉2克、小葱10克。 全文

羊头肉拌粉
羊头肉500克、粉条1000克。胡萝卜250克、菠菜250克、黄瓜250克。胡麻油50克、味精4克、酱油30克、花椒2克、盐10克、醋20克。 全文

铁观音炖子鸡[图]
铁观音5、2克、草鸡1只（约900克）、枸杞2克盐1茶匙。 全文

包封鲫鱼
鲫鱼1000克、猪油（板油）250克。姜20克、小葱15克、黄酒20克、盐8克、白砂糖20克、白酒20克、八角10克、花椒10克。 全文

菜胆芙蓉鸡[图]
鸡胸脯肉、油菜心。鸡蛋、红青椒、香菇。料酒、盐、水淀粉、葱、姜、鸡精、清汤。 全文

冬瓜鸡盅
童子鸡300克。火腿20克、玉兰片20克、香菇（鲜）20克、干贝20克。黄酒15克、盐5克、味精2克、小葱15克、姜15克。 全文

清蒸丸
猪里脊肉200克。青蒜25克、鸡蛋黄50克、淀粉（蚕豆）8克。味精2克、盐3克、香油10克、小葱10克。 全文

油纳肝
猪肝150克。洋葱（白皮）25克。香菜20克、植物油25克、花椒粉2克、小葱15克、盐2克、大蒜（白皮）10克、味精1克。 全文

玛瑙海参[图]
水发海参500克、盐14克、猪肺1个、鸡油40克、味精0、3克、熟火腿末50克、蒜10克、料酒30克、胡椒面0、3克、葱段30克、生姜3克、食油50克、酱油15克。 全文

黄焖羊羔饼
羊肉（肥瘦）1500克。烙饼（标准粉）300克。植物油70克、酱油50克、料酒30克、姜3克、味精1克、小葱40克、胡椒粉1克、辣椒（红、尖、干）5克。 全文

奶汤核桃肉
猪肉（后臀尖）200克。油菜心15克、淀粉（蚕豆）25克、香菇（干）5克、冬笋20克、火腿20克、鸡蛋清25克。盐4克、葱油15克、姜汁5克、小葱5克、料酒15克、花椒3克。 全文