葵花鸭片
鸭、1750克。火腿、150克、香菇（鲜）、100克、冬笋、180克、胡萝卜、500克。猪油（炼制）、100克、料酒、25克、味精、2克、白砂糖、3克、胡椒粉、1克、香油、15克、盐、1... 全文

湘汁四味明虾
明虾、300克、生菜、300克。醋、30克、番茄酱、30克、色拉酱、30克、芥末、30克、盐、5克、料酒、10克、姜、3克、各适量。 全文

酱椒炒肠胰
鸭肠胰400克、酱椒150克、红椒20克。植物油50克、精盐1克、味精2克、鸡精粉1克、酱油2克、香油5克、料酒20克、姜5克、蒜5克、葱5克、水淀粉5克。 全文

白汁八宝鱼脯
鳜鱼、300克。火腿、50克、海参（水浸）、100克、虾米、25克、荸荠、80克、冬笋、70克、蘑菇（鲜蘑）、25克、干贝、25克、肥膘肉、50克、豌豆、25克、小白菜、200克。猪油... 全文

拔丝湘白莲
莲子、150克、猪网油、200克。鸡蛋、75克、小麦面粉、100克。猪油（炼制）、100克、白砂糖、200克、糖桂花、15克、淀粉（豌豆）、25克、各适量。 全文

芥末白片肉
猪腿肉、400克。芥末、10克、大蒜、15克、姜、10克、酱油、15克、醋、5克、盐、3克、味精、1克、香油、15克、各适量。 全文

原蒸鸡酥丸[视频]
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油辣冬笋尖
冬笋、300克。酱油、12克、花椒、1克、盐、2克、辣椒油、25克、香油、50克、各适量。 全文

茄汁里脊卷
猪里脊肉、500克。冬笋、50克、香菇（鲜）、50克、酱姜、50克、香菜、50克。鸡蛋清、50克、猪油（炼制）、100克、料酒、25克、盐、5克、白砂糖、25克、味精、2克、大葱、2... 全文

熘玉簪鸡
鸡胸脯肉、300克。冬笋、150克、胡萝卜、100克、小白菜、100克。鸡蛋清、25克、猪油（炼制）、100克、料酒、25克、盐、8克、味精、2克、胡椒粉、1克、大葱、10克、姜、10... 全文

清汤滑鸡球[视频]
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竹节鸡盅
鸡肉（里脊）200克、瘦猪肉200克、干贝25克、酒1汤匙、荸荠8只、酱油2汤匙、竹节（筒）12只、上汤（凉）6杯、胡椒粉1小匙。 全文