奶汤鱼翅[图]
鱼翅（干）、900克、鸡肉、1000克、猪肋条肉（五花肉）、1000克。干贝、50克、小白菜、2000克。料酒、150克、盐、15克、味精、3克、胡椒粉、1克、鸡油、25克、大葱、50克... 全文

庭鲴鱼肚
鱼肚、150克、火腿、250克。姜、10克、胡椒粉、1克、味精、1克、盐、1克、黄酒、20克、鸡油、5克、小葱、10克、猪油（炼制）、25克、各适量。 全文

麻茸鹌鹑蛋
鹌鹑蛋、500克、菠萝、100克。樱桃、50克。花生油、50克、芝麻、30克、白砂糖、150克、各适量。 全文

龙眼鸽蛋[图]
鸽蛋、300克、鱼肚、150克。鸡肉、50克、火腿、50克、口蘑、50克、豌豆苗、50克。黄酒、25克、小葱、5克、胡椒粉、1克、味精、1克、盐、2克、鸡油、5克、猪油（炼制）、30... 全文

龙眼冬瓜
冬瓜、2000克、虾仁、150克、咸鸭蛋、400克。红辣椒、50克、小白菜、500克、肥膘肉、50克、荸荠、30克。猪油（炼制）、120克、料酒、35克、盐、8克、味精、1克、淀粉（豌... 全文

三元八宝乳鸽
鸽肉、2000克。肥膘肉、50克、火腿、30克、海参（水浸）、50克、香菇（鲜）、50克、虾米、30克、冬笋、30克、莲子、25克、胡萝卜、150克、白萝卜、150克、小白菜、200克、... 全文

九味金钱鲜贝[图]
鲜贝、500克。鸡蛋清、50克、红辣椒、10克、香菜、15克。猪油（炼制）、70克、料酒、20克、盐、5克、味精、1克、白砂糖、10克、醋、5克、辣椒酱、10克、大蒜、10克、大葱、... 全文

五色彩肠
猪大肠、200克、猪肉（瘦）、500克、火腿、100克。虾米、30克、鸡蛋、220克、香菜、100克。料酒、50克、盐、10克、味精、1克、白砂糖、5克、大葱、10克、姜、10克、香油、1... 全文

五香火肠
猪大肠、200克、猪肉（肥瘦）、300克。火腿、150克。料酒、50克、盐、50克、酱油、25克、白砂糖、15克、醋、50克、味精、1克、香油、15克、桂皮、15克、八角、15克、大葱、... 全文

八宝冬瓜盅[图]
冬瓜、3000克、鸡肉、150克。猪肉（瘦）、100克、火腿、50克、对虾、25克、玉兰片、50克、香菇（鲜）、50克、莲子、50克、干贝、25克。盐、3克、味精、1克、胡椒粉、1克、... 全文

八宝葫芦虾
对虾、300克、猪网油、250克。肥膘肉、50克、火腿、30克、香菇（鲜）、50克、虾米、15克、海参（水浸）、501克、莲子、20克、豌豆、30克、鸡蛋、220克、胡萝卜、60克、香... 全文

鸡汁牛蹄筋
牛蹄筋、1000克、小白菜、1000克。猪油（炼制）、50克、料酒、50克、盐、10克、味精、2克、胡椒粉、1克、鸡油、15克、大葱、15克、姜、15克、各适量。 全文