韭黄熘野鸡丝
野鸡、400克、韭黄、500克。鸡蛋、75克。猪油（炼制）、100克、料酒、25克、盐、8克、味精、3克、胡椒粉、1克、大葱、10克、姜、10克、淀粉（豌豆）、15克、香油、15克、... 全文

香桃虾茸
虾仁、750克、面包、200克、肥膘肉、150克。荸荠、70克、鸡蛋、220克、火腿、25克、香菜、50克。花生油、100克、盐、4克、味精、2克、香油、15克、胡椒粉、1克、大葱、15... 全文

香瓜八宝鸡盘
鸡、1250克、甜瓜、1500克。火腿、50克、虾米、25克、干贝、25克、香菇（鲜）、50克、冬笋、80克、莲子、25克、海参（水浸）、100克。料酒、50克、盐、8克、味精、2克、大... 全文

香瓜鸽盅
鸽肉、1000克、甜瓜、1000克。火腿、50克、干贝、25克、虾米、25克、莲子、30克、蘑菇（鲜蘑）、50克。料酒、50克、盐、10克、味精、2克、胡椒粉、1克、大葱、25克、姜、1... 全文

香辣麻仁鱼条[图]
草鱼200克。鸡蛋75克、芝麻100克、红辣椒20克、香菜20克、小麦面粉25克。植物油70克、料酒25克、盐8克、味精1克、白砂糖3克、大葱10克、姜10克、香油15克、淀粉（豌豆）10... 全文

鲜贝竹筒鱼
鳙鱼、1500克。干贝、50克、火腿、50克、蘑菇（鲜蘑）、50克。鸡油、50克、料酒、40克、盐、15克、味精、2克、胡椒粉、2克、大葱、25克、姜、25克、辣椒油、100克、醋、10... 全文

酥炸虾卷
对虾、450克。火腿、70克、香菇（鲜）、70克、冬笋、100克、鸡蛋、150克、面包屑、100克、香菜、80克、番茄、200克。小麦面粉、50克、猪油（炼制）、100克、料酒、15克、... 全文

酥炸金钱牛肉夹
牛肉（肥瘦）、500克、肥膘肉、100克。虾米、20克、香菜、50克、金华火腿、50克。鸡蛋清、100克、小麦面粉、20克、花生油、70克、料酒、20克、盐、8克、味精、1克、白砂糖... 全文

酥炸雪花鸡扇
鸡胸脯肉、1000克。火腿、100克、香菜、50克、黄瓜、500克、鸡蛋、75克。鸡蛋清、100克、小麦面粉、40克、面包屑、100克、花生油、100克、料酒、50克、盐、5克、白砂糖、5... 全文

金山现宝珠
鸡蛋、500克、莲子、50克。樱桃、15克。小麦面粉、25克、白砂糖、200克、各适量。 全文

金钱鱼翅[图]
鱼翅（干）700克、虾仁150克。鸡胸脯肉100克、肥膘肉50克、鸡蛋150克、火腿50克、小白菜500克。猪油（炼制）120克、料酒50克、盐8克、味精3克、大葱50克、姜50克、胡椒粉1... 全文

金银猪肝
猪肝、500克、肥膘肉、150克。花椒、1克、味精、1克、料酒、25克、小葱、10克、盐、5克、姜、10克、白砂糖、5克、香油、10克、各适量。 全文