老烟火
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羹/汤菜谱
羊肉汤[图]
参考份量:3人份。羊腿、料酒、葱段、白胡椒籽、盐、白胡椒粉、香菜适量(以上份量可根据自家需要调整)。
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萝卜丝鲫鱼汤[图]
小鲫鱼2条、白萝卜半根。盐适量、姜几片、香葱几根。
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6个
菠菜鸡蛋汤[图]
菠菜、鸡蛋、盐、鸡精。
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2个
乡下浓汤[图]
熟火腿丝100克、洋葱半个、番茄1个、胡萝卜半根、圆白菜300克、西芹1根、月桂叶1片、面粉4大匙、橄榄油4大匙、清汤5杯。番茄酱1大匙、盐1小匙、胡椒粉适量。
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1篇
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银耳莲子糖羹[图]
银耳10克、莲子6克、红枣10枚、冰糖适量、水淀粉适量。
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南瓜汤[图]
南瓜200克、枸杞数粒、炼奶适量。
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紫菜南瓜汤
紫菜10克、老南瓜100克、虾皮20克、鸡蛋1个、猪油、黄酒、酱油、醋、味精、香油适量。
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冬瓜虾汤[图解]
冬瓜半块、虾四只、干贝若干、香菜一小搓。
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番茄木耳蛋花汤[图]
番茄一个、鸡蛋一个、木耳若干。
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清炖甲鱼汤[图]
甲鱼1只、水发冬菇、鸡腿肉各50克、精盐、味精、葱、姜、绍酒、鸡汤、香油各适量、香菜少许。
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隆昌羊肉汤[图]
羊肉、羊骨、羊杂。
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菠菜丸子汤[图解]
肉馅、菠菜、鸡蛋、葱、姜末、盐、鸡精、香油。
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