老烟火
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羹/汤菜谱
药膳乌鸡汤[图解]
母乌鸡一只、整下理干净后过沸水、捞起放进炖锅里(因为乌鸡的裸尸有点吓人、所以就不拍进来恶心大家了)。明参50克、当归20克、黄芪50克、党参30克、莲子20克、山药50克...
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天麻三宝鸽子汤[图解]
刚杀死的鸽子一只、毛都摘洗干净后稍用水泡泡、天麻、因天麻实在太硬了、先上锅蒸上20分钟、枸杞、龙眼、红枣、高汤一碗、这个也可以用超市里有卖的袋装高汤粉自已调一下...
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牛奶鲫鱼汤[图]
鲫鱼一条。牛奶、色拉油、葱、姜、盐。
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牛肉土豆汤[图]
牛肉(肥瘦)1000克、土豆500克。味精5克、胡椒粉2克、大蒜15克、桂皮10克、料酒25克、小葱15克、盐5克、姜15克、各适量。
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三鲜蛋羹[图]
鸡蛋三个、虾仁、鱿鱼、蒜薹、黑木耳、花蛤。盐。
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清淡白菜汤[图]
白菜1棵、五花肉片100-200g、盐一勺。
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人参汤
人参25克、鸡胸脯肉100克。火腿50克、鸡蛋清25克。盐5克、味精3克、料酒10克、淀粉(玉米)10克、白砂糖5克。
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韩式雪鱼汤[图]
雪鱼、(小)1只(1Kg)生牡蛎200g、大白菜叶子2片、清酱1勺、蒜姜捣碎、各1大勺、辣椒面1大勺、葱一段。
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皮蛋黄瓜汤[图解]
皮蛋三个、每个切成六块、干淀粉一汤匙。
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清凉冬瓜汤[图]
冬瓜500克、木耳10克。生姜、盐、蘑菇精、香油各适量。
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火龙银耳雪梨[图]
火龙果、银耳、木耳、雪梨。冰糖、煮熟的青豆、枸杞。
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番茄蛋花汤[图]
鸡蛋2只、西红柿2个、小葱2根(主要材料如图所示)。盐适量、白砂糖、纯香麻油几滴、水淀粉少许。
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