老烟火
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羹/汤菜谱
鲍鱼炖鸡
童子鸡1只约750克、小冬瓜1只、香油或猪油100克、汤适量、料酒、细盐、姜末少许。
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棒骨冬瓜汤[图]
棒骨、冬瓜、葱姜、花椒粒。
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170
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咸蛋黄蛤蜊炖豆腐[图]
内酯豆腐(嫩、一盒)、咸蛋黄两个、蛤蜊肉。食用油、盐、高汤、葱花、淀粉。
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171
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红枣栗子排骨汤[图]
木瓜、排骨、红枣、栗子、枸杞、姜片。盐、鸡精、绍酒。
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172
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鲫鱼干豆腐汤[图]
鲫鱼一条。干豆腐一张(也称千张、豆腐皮)。油、盐、料酒、鸡粉、姜。
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173
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双红南瓜补血汤[图]
南瓜500克、红枣10个、干银耳10克、红糖适量。
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174
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归耆鲤鱼汤[图]
鲤鱼1只、当归2钱、黄耆2钱、生姜片5片、米酒(或白酒)1大匙。
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175
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2篇
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十全乌鸡汤[图]
乌骨鸡、1200克。党参、10克、当归、5克、锁阳、5克、北沙参、5克、百合、10克、枸杞子、15克、枣(干)、20克、山药、15克、人参、2克。盐、15克、味精、2克、姜、20克、...
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176
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2篇
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俄式苏泊汤[图]
牛棒骨600克、大头菜(圆白菜)300克、西红柿500克、土豆120克、芹菜50克、洋葱50克、香菜20克。姜片、葱段、盐1茶匙(5克)、八角3-4个、香叶2-3片、料酒1汤匙(15ml)、...
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177
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1个
绿豆老鸭汤[图]
老鸭半只、绿豆3把、黄芪1小片、枸杞3-5颗、葱2颗、姜一小块。
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178
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胡萝卜瘦肉汤[图]
胡萝卜、瘦猪肉、姜片、盐。
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179
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冬菇鸡脚汤[图]
鸡脚16只、冬菇60克、马蹄10个。
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180
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2篇
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