老烟火
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苏菜
荠菜炒年糕[图]
年糕、荠菜、冬笋。
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椒子酱[图]
萝卜、五花肉、花生米、干黄豆、老豆腐。辣椒面、花椒、八角、生抽、料酒、白糖、盐。
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辣味五香豆[图]
干蚕豆、花椒、大茴香、小茴香、桂皮、白芷、盐、干辣椒。
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地锅黑鱼[图]
黑鱼、面粉(高筋)、干辣椒、花椒、八角、葱、姜、蒜。生抽、料酒、白酒、盐、白糖、米醋。
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盐水鸭翅[图]
鸭翅膀2斤、胡萝卜5片、葱姜少许、八角3个、桂皮一小片、小茴香5g、香叶5g、干辣椒5个、料酒100g、冰糖少许。
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萝卜盐豆[图]
萝卜、传统盐豆、香油。
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羊肉末炒鸡蛋[图]
羊肉、鸡蛋、尖椒、葱、姜、盐。
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卤香菇2[图]
香菇150g、油菜4棵。白糖10g、盐2g、味精2g、鸡汤50g、生抽5g、芝麻油5g、葱姜水10g。
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萝卜缨炒肉丝[图]
萝卜缨、肉丝。剁椒、盐、生抽、糖。
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开洋煮云丝[图]
白豆腐丝300克、开洋(海米)30克、香菇2朵、青蒜2根。盐、高汤精、香油。
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烫干丝[图]
白干、海米、香葱。酱油、糖、料酒、鸡精、香油。
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清蒸澄湖大闸蟹[图]
澄湖大闸蟹1000克。蘸料:糖、姜末、香醋、生抽、香油根据个人口味调好备用。
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