材料
荷叶风鸡、姜蒜、料酒、花椒、香油。[LaoYanHuo.com]
特 色:
带着荷叶清香的江苏美味——蒸风鸡。[LaoYanHuo.com]
做法
1、风鸡去掉荷叶，放清水中，泡一晚上，去掉多余的盐份。
2、取出斩块，然后拿出你要做的分量。
3、鸡块中加入姜蒜和料酒。
4、加入花椒粒。
5、淋入香油拌匀。
6、入蒸锅中，开锅后，大火蒸二十分钟即可。
贴士：
1、风鸡中的咸味儿已经足够，所以整个过程不用再加盐。
2、风鸡是用仔鸡制成的，所以很容易熟。
3、如果喜欢辣味的朋友，可以在蒸之前，放入辣椒拌下一起蒸哈。[LaoYanHuo.com]
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