老烟火
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苏菜
三鲜锅巴肉片[图]
猪里脊肉300克、冬笋1块、红椒1/2个、黑木耳适量、青豆30克、锅巴适量。料酒1/2汤匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、鸡蛋清1个、盐1茶匙、糖1/2茶匙、淀粉1汤匙、水淀粉半碗、葱2...
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山药牛腩煲[图]
牛腩、山药。生粉、生抽、老抽、黄酒、白酒、香叶、橄榄油、白糖、五香粉、生姜。
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面拖蟹[图解]
小海蟹8只、面粉60克、干淀粉15克、葱花适量。胡椒粉、盐、料酒。
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大闸蟹炒年糕[图解]
大闸蟹、年糕、胡萝卜、青椒、白菜、姜、蒜、葱、食用油、少许花雕酒、少量清水、生抽、少许盐。
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板栗焖五花肉[图]
板栗120克、猪肉400克、红糖5克、生抽20克、老抽20克、黄酒10克、精盐2克、姜3克、葱3克、茴香和桂皮。
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菠萝糖醋肉[图]
菠萝170克、猪梅花肉300克、青椒110克、西红柿1个。猪肉:盐2克、糖4克、白胡椒1克、地瓜粉15克。调味汁:番茄酱60克、白醋4克、糖8克。
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荷香莲子杯[图]
黄瓜、西红柿、新鲜莲子。盐、柠檬、油醋汁。
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腌青菜炒肉丝[图]
小白菜、精肉、黑木耳。盐、蔬之鲜、玉米淀粉、料酒。
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山药红烧肉[图]
五花肉、山药、姜片、八角、桂皮、香叶、冰糖。料酒、生抽、老抽、盐。
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羊油[图]
白色块状羊板油1000克、辣椒酱250克、花生油300克、盐2克。
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千刀肉[图解]
蒜台、青豆、瘦肉、尖椒。葱、姜。
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醉花生[图]
花生米、葱、姜、甜面酱、辣椒面。
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