老烟火
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东南亚菜
泰式甜辣吮指虾[图]
大虾7-8只、大葱6片、姜片2片、泰式甜辣酱3汤匙、盐1茶匙、料酒3汤匙、清水少许。
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咖喱凤爪[图]
凤爪、土豆、洋葱、青辣椒、红咖喱、干红椒、花椒、姜片、油盐。
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甜辣虾蓉豆腐饼[图]
新鲜海虾、卤水豆腐、芹菜、鸡蛋、淀粉、葱姜、地扪泰式甜辣酱。
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越南风味四季豆豆腐煎包[图]
A:中粉250g、砂糖10g、清水130-140cc、橄榄油1小匙、即发干酵母1/2小匙、手粉适量。B:四季豆(或豇豆)200g、冻老豆腐150g、牛绞肉末50g、香菜梗末3大匙、干燥萝勒1/4小...
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甜辣酱牛肉[图]
牛里脊肉300克、薄荷少许、生姜1块、蒜瓣5颗(2人份)。泰式甜辣酱50克、盐2克、生抽5克、料酒5克、白胡椒粉少许、水淀粉适量、油30克、鱼露少许。
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葡式蛋挞3[图]
千层酥皮:高粉90克、低粉110克、盐4克、黄油30克、水90克左右(这里水的量根据你的需要,主要是揉成团即可。要适量添加)、裹入油130克。蛋挞皮一份25克(15×22mm左右千...
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红咖喱杂蔬三文鱼[图]
三文鱼、西兰花、土豆、洋葱、荷兰豆。泰式红咖喱、椰浆、鱼露、椰糖(或白糖)、盐、白胡椒、白兰地。
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泰汁咕噜肉[图]
前腿猪肉200克、青红椒适量、菠萝半个、鸡蛋1个、姜少许、蒜头少许、干淀粉2大勺。泰国鸡酱45ml(在各大超市的进口食品柜有卖)、料酒1小勺、盐2克、胡椒粉少许。
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泰式甜辣虾[图]
北极虾250克、西兰花1个、生粉2勺、姜片和蒜蓉适量(图1)。蚝油1勺、泰式甜辣酱4勺、番茄酱2勺、砂糖少许。
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越式虾酱凉拌河粉[图]
A大蕃茄1个、小黄瓜1根、豇豆2杯、带壳大虾10只、新鲜萝勒10叶、越南河粉200g、香辣花生米适量(2人份)。B凉拌酱:虾酱1、5大匙、辣椒油2大匙、淡酱油1大匙、糯米醋3大匙...
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凤梨甜辣虾[图解]
南美对虾200克、柠檬椒盐少许、泰式甜辣酱少许、凤梨少许、植物油200ML。
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泰式开胃虾[图解]
基围虾大半斤、柠檬半个、洋葱半个、香菜2根、红椒1个、调料就是李锦记的泰式甜辣酱、白醋、一点点糖。
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