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东南亚菜
泰式冬阴宫汤[图]
鲜虾8-10只、草菇200克、香茅草2根、青柠2个、小米辣2只、香菜1根、姜5克。高汤3-4杯、泰国进口冬阴宫酱2-3大勺、椰汁50ML、鱼露2大勺。
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越南汤粉[图]
排骨1斤、小个的三黄鸡1只、干的越南河粉(用量根据自己的肚量和家里的人口定夺)、薄荷叶、韭菜、香菜、越南罗勒、小米辣、柠檬、青柠檬、青葱各适量。丁香4枚、黑胡椒粒2...
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泰式酸辣虾汤[图]
老母鸡1只、香茅3支、取根部以上球状茎、南姜1块、卡菲莱姆6片、泰国小辣椒2根(可用朝天椒代替)、红葱头6瓣、芫荽根6支、保留叶子做为装饰、大西红柿2粒、白虾8只连壳、...
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越式香茅烤鱼[图]
鲜鱼1条(约500克)、新鲜香茅2根、青柠檬3、4个、薄荷少许。盐2克、白胡椒粉5克、沙姜1块、生姜1块、米酒5克、鱼露10克、红糖5克、10克、烧烤汁10克、油10克。
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越南春卷[图解]
越南春卷皮、大虾、圆生菜半棵、薄荷、花生碎、韭菜、干米粉、排骨肉(没有排骨肉放煮好的白肉也可以)。
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咖喱罗氏虾[图]
罗氏虾。鸡蛋一个、咖喱粉、椰浆、红葱、姜、蒜、葱、糖、盐、鸡粉。
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泰式酸辣鱼[图]
黑鱼一条600g、姜、葱适量、鸡蛋1个、生菜适量、酸辣料理一包、盐适量、油适量。
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泰式酿番茄[图解]
番茄6片、土豆1只、胡萝卜半根、雀巢橙味15克、姜末10克、辣椒酱12克。
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泰式酸辣鱼头汤[图]
挪威三文鱼头300克、海鲜菇30克、青柠檬、指天椒、香茅少许。
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泰式青咖喱虾[图]
红蒜头、虾、青咖喱调料包、椰汁、九层塔。
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泰式椰汁西米糕[图]
5/4杯清水、西米(80克)、砂糖(60克)、玉米粒少量、盐少许。粉浆:2汤匙生粉、1汤匙粘米粉、2杯鮮椰汁(调匀)。
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芒果椰汁糯米饭[图]
黑、白糯米250克、椰汁180ml、白糖20克、盐1/4茶匙、芒果1个。汁料:椰汁50ml、椰糖8克、盐1/4茶匙。
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