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东南亚菜
咖喱角[图]
飞饼2-3张、大喜大3分钟咖喱酱1袋。鸡蛋液、食用油、白芝麻。
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椰浆芒果饭[图]
糯米200g、椰浆200+50g、白砂糖20g、盐3g、芒果1个(3人份)。
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泰式椰汁甘笋芋头汤[图]
椰汁1罐(市售的饮料)、甘笋、芋头各200克、鲜百合、芡实各50克、牛奶250毫升。
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泰式海鲜炒方便面[图]
方便面1包、虾、几个蟹柳、还可加点带子、圣子或青口、鱿鱼等。鲜菇红萝卜切丝备用、绿豆芽少许、葱花少许。
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牛腩椰奶仁当[图]
牛腩1000克。仁当咖喱酱、椰浆、泰国柑橘叶、香茅。
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土豆咖喱炖牛肉[图]
牛腱子肉两斤、土豆两只、油咖喱一点、冰糖、酱油、黄酒。香料:葱姜、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、白寇。
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菲律宾醋烹鸡[图解]
大鸡腿6个、带皮五花肉500克、油1大勺、蒜瓣6粒,切碎、香叶4片、黑胡椒30粒、白醋或者苹果醋半杯、生抽3大勺、老抽2大勺、水1杯(3-4人份)。
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泰式沙拉[图]
虾、墨鱼、青柠檬、洋葱、香菜、香芹。泰国鱼露、柠檬汁、白糖、白醋、小红辣椒、蒜头。
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咖喱粉蒸羊肉[图]
羊腿肉500克、大葱1根、青红椒各1。盐3克、生抽5克、蚝油5克、料酒10克、咖喱粉20克、姜末蒜蓉适量、干淀粉少许、自制蒸肉粉适量。
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火车头河粉[图]
越南河粉、牛骨/牛肉汤、熟牛肉、牛丸、生牛肉片、豆芽、青菜、青柠檬、薄荷、红尖椒。盐、糖、鱼露、大喜大鸡精。
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葡萄醋茼蒿沙拉[图]
泰国茼蒿250克、葡萄醋适量、辣椒适量、蒜适量、帕玛臣奶酪粉适量、鱼露适量、黑椒适量、橄榄油适量。
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泰式花生酱捞面
泰国粉条一包、菲力牛排(切丝用太白粉、盐、料酒腌30分钟)、香菇3朵(泡软切丝)、韭黄(切段)、鸡蛋一个(煎成蛋皮后切丝)。泰国风味花生粉一包(加半杯清水、两大匙...
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