泰式咖喱肉丸

2、将精肉洗净后切小块，再剁碎。

3、把肉末放到一碗中，放入适量的盐、玉米淀粉，搅拌均匀。

4、把肉末搓成一个个均匀的肉丸。

5、锅中放油烧热，将肉丸炸香，变成金黄色后，捞起控油，备用。

6、土豆、胡萝卜去皮，切块。

7、锅中留少许油，烧至六成热后，放入土豆、胡萝卜块

8、炒2、3分钟后，放入肉丸翻炒均匀。

9、将适量的清水倒入锅中，大火烧沸转小火烧7、8分钟。

10、放入洗干净的小青菜。

11、将适量的咖喱粉放入锅中。

12、放入搅拌好的玉米淀粉水，让汤汁变的浓稠一些后关火。

贴士：
1、精肉先切小块后再剁碎比较省力一些。

2、肉末和盐、玉米淀粉搅拌均匀后，最好是朝一个方向搅一会，使肉末搅上劲。

3、材料中放入的清水一定要没过材料，以免在烧的过程中将汤汁烧干。[LaoYanHuo.com]