老烟火
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东南亚菜
越式牛肉汤[图]
牛腱子肉300克、柠檬1/2个、薄荷叶适量。盐5克、鱼露5克、白糖5克、生姜一块、料酒少许。
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干捞牛肉檬[图]
卤牛肉一块、越南檬。紫苏叶2-3张、薄荷叶数张、柠檬1/2只、盐2克、白糖一小匙、蒜蓉少许、生抽一小匙、指天椒2个。
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菠萝芯牛粒生菜包[图]
牛肉200克、菠萝1只、韭芯50克、西生菜一个、小米椒2-3个。柠檬1/2只、鱼露5克、盐2克、白糖5克、油10克。
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缤纷火腿夹[图]
精选切片火腿1包(约十片)、净鱼肉100克、洋葱1/4个、西生菜1棵、紫甘蓝100克、番茄3个。盐2克、料酒少许、油咖喱1大匙、食用油10ML、干淀粉适量。
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泰式咖哩虾[图]
明虾500克。油咖哩两大勺、柠檬1/2只、小米椒5-6个、薄荷叶适量、牛奶100ML、油10ML、盐2克、葱蒜少许。
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泰式芒果鲜虾色拉[图]
A:虾仁25只、小芒果2个、黄瓜1根、红洋蔥半根、生菜2颗、薄荷叶10片、干香茅粉适量。B:柠檬汁1顆、鱼露1大匙、醋1小匙、新鲜辣椒2根、辣椒粉1小匙、盐1/2小匙、砂糖2、5...
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泰式酸辣鸡肉面[图]
意大利直行面100克、鸡脯肉60克、腰果适量、红黄甜椒各20克、小葱2根、香茅草1根、洋葱20克。A料:蛋白2大勺、生粉1大勺、橄榄油1小勺、盐少量。B料:橄榄油1大勺、高汤或...
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泰式冬阴宫汤[图]
鲜虾8-10只、草菇200克、香茅草2根、青柠2个、小米辣2只、香菜1根、姜5克。高汤3-4杯、泰国进口冬阴宫酱2-3大勺、椰汁50ML、鱼露2大勺。
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咖喱风味蛋包饭[图]
咖喱酱汁:猪肉末50克、胡萝卜30克、土豆70克、苹果1/2个、番茄1/2个、洋葱50克、蒜2瓣、姜2克、300ML高汤或水、奶油20克、咖喱粉1小勺、盐适量。蛋包饭:鸡蛋2只、隔夜米...
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泰式甜辣炒米粉[图]
泰国100克、鸡脯肉60克、虾仁8只、红黄彩椒各15克、黄瓜20克、独蒜1/2个。橄榄油2大勺、泰式甜辣酱3大勺、鱼露1大勺、高汤100ML、黄姜粉1/2小勺、盐少量、鸡精。
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泰式海鲜彩蔬炒饭[图]
隔夜熟米饭300克、干贝5粒、虾仁5只、鸡脯肉40克、鸡蛋2只、红彩椒15克、黄彩椒15克、迷你黄瓜1根、火龙果1/2个、肉松30克、核桃2个、开心果10颗。橄榄油、盐1小勺、生粉1/...
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泰式烤鸡翅[图]
全翅2只、香菜2根。泰式风味烤肉腌料、橄榄油。
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