老烟火
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东南亚菜
泰式菠萝饭[图]
菠萝皮半个、菠萝果肉25克、胡萝卜20克、青豆20克、玉米粒20克、熟米饭300克、植物油40克、鱼露1勺、椰子粉5克
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泰式甜酸芋丝[图]
芋丝14扎、粟米粒半碗、鸡丝40克、青瓜丝半碗、红萝卜丝半碗、银芽适量、鸡蛋1只。沙拉汁青柠汁2汤匙、醋1汤匙、橄榄油4汤匙、红椒粒半汤匙、糖1汤匙、蒜蓉1/4汤匙、盐少...
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泰式香草沙拉[图]
青柠檬一个挤汁、罗勒叶5片切碎、香菜一把切碎、薄荷叶5片切碎、紫皮洋葱半个切丝、红辣椒3个切丝、青辣椒1个切丝、大蒜4瓣切末、红萝卜小半根切丝、柠檬草膏半茶勺、大白...
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泰式冬阴功汤[图]
鲜虾6只、蘑菇4个、香茅1根、姜1块、香菜3根、青柠檬1/2个、小米辣椒2个。冬阴功酱1.5汤匙、椰浆1汤匙、盐1茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、鱼露1汤匙。
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2个
泰式甜辣鸡丁[图]
鸡里脊肉、红椒、笋尖、洋葱。李锦记泰式甜辣酱、番茄沙司。
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泰式咖喱羊肉[图]
羊肉、土豆、洋葱。橄榄油、黄油、蒜蓉辣椒酱、沙茶酱(花生酱)、辣椒酱、番茄酱、红葡萄酒、柠檬、姜、香叶、椰浆粉、生抽、盐、糖、咖喱卤。
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泰式椰汁甘笋芋头汤[图]
椰汁1罐(市售的饮料)、甘笋、芋头各200克、鲜百合、芡实各50克、牛奶250毫升。
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泰式咖喱蟹[图]
螃蟹、菠萝、粉丝。葱、姜、蒜、红辣椒、咖喱粉、椰茸浆、牛奶、黄油、盐、鸡精、糖、沙茶酱、食用油。
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泰式凤爪[图]
生鸡爪500克、小葱1把、香菜1把(不喜可省)、姜1小块、蒜瓣4-6瓣、青柠1个、小米椒10只。盐适量、糖2-3大匙、生抽3大匙、鱼露2大匙(没有可省略,用盐代替)、白醋4-5大...
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1个
泰式鸡爪[图]
鸡爪、辣椒1只。白醋4-6汤匙、盐2-3茶匙、糖1茶匙、味精1/2茶匙、鸡粉2茶匙、麻油1汤匙、蒜头半个、姜2片。
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2篇
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泰式椰汁西米糕[图]
5/4杯清水、西米(80克)、砂糖(60克)、玉米粒少量、盐少许。粉浆:2汤匙生粉、1汤匙粘米粉、2杯鮮椰汁(调匀)。
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泰式咖哩蟹[图]
梭子蟹两只、嫩豆腐一盒、红辣椒四只、杨桃一只。咖哩粉、番茄沙司、鲜牛奶、姜片、蒜片、葱段、盐、老抽。
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