材料
特 色:
东南亚风情。[LaoYanHuo.com]
做法
1、准备材料，取半边菠萝，虾仁先用盐、料酒、姜丝、胡椒粉腌制十分钟。
2、菠萝半个，挖出菠萝肉切成小粒，留下菠萝壳当盛饭容器。
3、将腌制的虾仁取出切成小段。
4、热油将腰果小火炸至金黄捞出备用。
5、鸡蛋打散，锅里加油烧热，将鸡蛋倒入划散炒熟捞出备用。
6、锅里油烧热，放入虾仁，划至颜色变红捞出备用。
7、余油下入杂锦菜翻炒几下。
8、倒入米饭翻炒，调入适量的盐和咖喱粉。
9、倒入炒好的鸡蛋和虾仁翻炒两下。
10、再倒入菠萝粒翻炒几下。
11、倒入炸好的腰果拌拌即可。
12、将菠萝壳放在盘子上，将炒好的饭装入，上面放一点肉松即可。
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