老烟火
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东南亚菜
咖喱花蟹[图]
花蟹2只、洋葱1颗、葱1根、姜1块、生菜叶2片、柳丁1颗、红辣椒2条、淀粉适量。a、盐1小匙、白胡椒粉少许、酒1大匙。b、盐2小匙、糖1大匙、酒1大匙、咖喱粉2大匙。
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异国红烧鸡块[图]
鸡腿肉、淡奶油。洋葱、胡萝卜、土豆、料酒、酱油、盐、糖。
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泰式海鲜酸辣汤[图]
蘑菇、香茅、香菜、生姜、青柠檬、朝天椒、东阴功调料包、虾、鱼丸、鱿鱼圈、椰奶、鱼露。
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椰香咖喱杂蔬[图]
青椒40g、南瓜40g、洋葱40g、香菇40g、胡萝卜40g、菜花40g。椰奶40g、咖喱10g、盐4g、糖4g、鸡精2g。
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鲜虾煎[图]
虾、马蹄、红萝卜。生粉、干贝素、鸡蛋清。
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泰式青咖喱虾[图]
红蒜头、虾、青咖喱调料包、椰汁、九层塔。
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泰式打拋鸡[图]
鸡胸肉200克、九层塔20克、3个小蕃茄切半、蒜末、半个洋葱切成末、3个小辣椒也切成末、水适量。蠔油2大匙、鱼露2大匙、糖半大匙、胡掓少许、半个柠檬榨成的汁。
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泰式明炉鱼[图]
鲈鱼1条、瘦肉2小块、柠檬叶数片、青柠檬1个、香茅草1棵、生姜1块、香菜适量。酸梅2粒、盐1茶匙、白糖1/2茶匙。
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酸辣大虾汤[图]
大虾、蘑菇、姜、香茅、青柠檬、薄荷叶、香叶、红辣椒、椰奶(汁)。橄榄油、鱼露、咖喱酱、虾酱。
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海藻寒天沙拉
寒天粉4克、鲜虾仁100克、紫菜25克、香油适量、砂糖适量、鸡精适量、香醋适量、盐适量、泰国辣椒汁适量。
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泰式花生酱捞面
泰国粉条一包、菲力牛排(切丝用太白粉、盐、料酒腌30分钟)、香菇3朵(泡软切丝)、韭黄(切段)、鸡蛋一个(煎成蛋皮后切丝)。泰国风味花生粉一包(加半杯清水、两大匙...
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奶香咖喱牛肉[图解]
牛肉、洋葱、西兰花。葡萄酒、淀粉、姜、葱、蒜、咖喱等。
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