老烟火
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零食/小吃菜谱
塌饼[图解]
工具:电饼铛。韭菜400克、鸡蛋四颗、虾皮一小把。花生油1勺、香油1勺、盐2汤匙、糖1汤匙、五香粉少许。
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拌麻什[图]
面粉200g(三人量)、牛肉酱、菠菜。
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烩麻什[图]
面粉200g(三人量)、西红柿中等大小一颗,喜欢吃酸的人可以多放、西葫芦,稍嫩些为好、土豆、青辣椒。生抽,鸡精,葱、蒜末。
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状元豆[图解]
黄豆、几朵干香菇、干尖椒、八角、桂皮、姜。盐、糖、蚝油、南乳汁、老抽、五香粉。
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土豆牛肉咖喱饺[图]
油皮:白糖10克、酥油50克、水60克、中筋面粉150克。油酥:低筋面粉200克、酥油110克。馅:牛肉馅100克、洋葱50克、土豆1个(约30克)、鸭蛋黄2个、盐1克、咖喱酱1汤匙、...
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坚果饼干巧克力[图]
全麦饼干55克、大杏仁、松仁、大榛子仁共50克、黑巧克力200克。
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炸胡萝卜条[图]
胡萝卜1根、面粉适量、淀粉2大匙、泡打粉3克、盐3克、鸡精一点、清水适量、色拉油适量。
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手工三鲜冰粉[图]
冰粉籽50克、凉开水1500克+200克、石灰粉1勺(5克左右)、冰糖200克、醪醩适量、糯米粉50克左右(份量:6-8人份)。
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栗子面窝头[图]
栗子蓉、玉米面、面粉各适量(约各100克左右,没有称重哈)、白糖30克、干酵母3克、适量清水。
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绿豆沙羊羹[图]
清水500毫升、绿豆沙200克、鱼胶片1片、果冻粉20克、白糖10克、羽衣甘蓝青汁1袋。
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炸松肉[图]
牛肉馅200克、北豆腐1/2盒、土豆1个、油皮2张、大葱、姜各适量、盐5克、方便面料包1个、淀粉1汤匙、香油1汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、食用油500毫升(实耗30毫升左右)。
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胡萝卜牛肉春卷[图]
胡萝卜1个(稍大个)、牛肉馅50克、春卷皮6张。盐3克、生抽1汤匙、白糖1克、料酒1汤匙、香油1/2汤匙、白胡椒粉1克、大葱、姜各少许、食用油1汤匙、清水适量((6个)。
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