老烟火
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零食/小吃菜谱
松子桃酥[图]
低筋面粉100克、糖50克、橄榄油50克、鸡蛋液15克、松子50克、泡打粉2克、小苏打粉1克。
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肉松玉子烧[图]
鸡蛋几个、玉子烧锅(或用平底锅代替)、上汤(我用牛奶代替)、盐、砂糖、料酒。
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流沙土豆丸[图]
土豆3个、咸蛋黄5个、糖40克、吉士粉40克、奶粉50克、黄油120克、胡椒粉、油盐。
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核桃粘[图]
核桃300g、玉米淀粉20g、白糖100g、清水100g。
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三鲜冰粉[图]
冰粉粉40克、水2200克、糯米粉、醪糟200克、糖60克。
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牛华豆腐脑[图]
嫩豆花、淀粉、粉丝、芹菜、大头菜(也可以用榨菜)、油酥花生、油辣椒、酱油、醋、味精、花椒、肉条(可以用红烧的牛肉或者鸡丝,这两个是最正宗的牛华豆腐脑中放的,分...
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荠菜鸡肉云吞[图]
面皮:普通面粉400克、咖喱粉2克、1只鸡蛋+冷水共170克、盐3克(参考份量:2-3人)。菜肉馅:鸡胸肉、荠菜、盐、细砂糖、蛋清、芝麻油适量(以上份量可根据自家需要调整)。
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咖喱鸡肉松[图]
鸡胸肉450克、姜、葱适量。生抽20克、盐4克、细砂糖40克、鱼露1克(没有可略)、咖喱粉4克、食用油20克(以上份量可根据自家需要调整)。
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豆腐干喀丝丝[图]
油豆腐250G、萝卜500G。油辣椒、醋、糖、花椒、味精、盐。
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红海椒粑[图]
新鲜红辣椒8支、140G米粉、60G糯米粉、盐。
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海椒粑粑[图]
新鲜青辣椒5支、泡的红辣椒5支、140G米粉、60G糯米粉。
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枣粽子[图]
糯米、枣。
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