老烟火
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海鲜菜谱
香辣皮皮虾[图]
皮皮虾、花椒、料酒、姜蒜末、干辣椒、盐、香葱。
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茄汁虾[图]
大虾一斤、少洗盐、料酒、少许葱、少许油、1/4勺五香粉、2大勺蕃茄沙司、1大勺白糖、半碗清水、1/2勺盐、几滴醋、少许水淀粉。
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香辣北极虾[图]
野生北极虾250g、胡萝卜半根、芹菜两根、香菜三根、姜、葱、老干妈辣酱一汤匙、生抽一汤匙、老抽半汤匙、白糖半茶匙(一汤匙=15ml、一茶匙=5g)。
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2个
香辣干锅虾[图]
新鲜海虾、土豆、干辣椒、淀粉、辣椒酱、葱姜、香菜、花椒、盐、料酒等。
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北极虾粉丝煲[图]
北极虾150克、粉丝1扎、姜1块、小红椒少许、杂蔬(玉米、青豆)少许。油1匙、盐适量、XO酱1匙、生抽1匙。
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蒜蓉粉丝虾[图]
对虾10只、粉丝100克、大蒜8瓣、葱和青椒丝若干。盐、生抽、料酒、白糖、蒸鱼豉油、玉米油。
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海鲜蒸蛋[图]
参考份量:3人份。蛤蜊、蚬子、鸡蛋、盐、香葱、芝麻油(以上份量可根据自家需要调整)。
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红烧鲅鱼[图]
鲅鱼两条、葱、生姜、蒜、干辣椒、香菜。1:盐、白胡椒粉、料酒、干淀粉(腌鱼)。2:海天零添加酱油、海天老抽、醋、白糖、味精。
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芝士虾球[图]
鲜虾250克、马苏里拉奶酪150克、鸡蛋半个(放入虾蓉中)、1个半鸡蛋(挂糊用)、面粉10克。面包糠100克、白胡椒粉1/2茶匙(3克)、盐1茶匙(5克)。
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酱爆海螺[图]
海螺、青红椒、葱、姜、甜面酱、盐、料酒、鸡精。
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软炸蛎黄[图]
蛎黄150克、蛋黄2个、淀粉15克、面粉少许。
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1篇
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清蒸螃蟹[图]
清蒸螃蟹:螃蟹8-10只、大葱一根,姜3-4片,花椒1茶匙,八角2-3个。盐水蟹:吃不完的蒸熟螃蟹(或皮皮虾)若干只、盐约3汤匙,花椒1汤匙。
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