老烟火
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清真菜
芝麻虾盒
虾仁250克。鸡蛋50克、干贝25克、冬笋50克、香菇(鲜)25克、面包200克、香菜10克、芝麻50克。料酒10克、味精3克、鸡油10克、淀粉(玉米)10克、大葱10克、姜5克、花生油10...
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97
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茄汁煎牛肉
牛里脊肉500克。鸡蛋150克、淀粉(玉米)150克。番茄酱75克、酱油5克、味精1克、香油5克、白砂糖10克、料酒5克、白醋2克、花生油100克、盐15克。
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98
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红烧鱼丁
鲻鱼250克。鸡蛋清30克。大蒜(白皮)50克、植物油75克、酱油25克、白砂糖25克、料酒15克、淀粉(玉米)35克、香油2克、大葱5克、姜5克、醋5克。
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99
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红烧鱼卷
鲻鱼150克。香菇(鲜)30克、胡萝卜15克、冬笋30克。植物油75克、酱油25克、醋15克、料酒15克、淀粉(玉米)20克、味精2克、大葱5克、香油2克、白砂糖5克、姜5克。
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100
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红煨鸡翅
鸡翅1000克。大葱50克、姜50克、八角15克、辣椒(红、尖、干)10克、白砂糖50克、料酒25克、味精15克、花生油100克、香油50克、酱油50克、盐10克。
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101
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1篇
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翡翠银耳
银耳(干)20克、鸡蛋清150克、鸡胸脯肉100克。菠菜10克。淀粉(玉米)25克、姜汁10克、鸡油100克、味精2克、盐3克。
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102
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翡翠鱼肚
鱼肚100克。鸡胸脯肉50克、鸡蛋清200克、菠菜15克、碱2克。料酒10克、味精5克、淀粉(玉米)10克、鸭油100克、姜汁5克、盐3克。
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103
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肉丝炒面筋
牛肉(瘦)100克、水面筋150克。青蒜15克。花生油75克、香油15克、料酒5克、酱油25克、淀粉(玉米)25克、大葱10克、姜5克、大蒜(白皮)10克、醋2克、味精2克。
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104
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肉片虎皮豆腐
豆腐(北)200克。羊肉(瘦)100克、木耳(水发)、10克、冬笋25克、青蒜15克。花生油60克、香油15克、料酒10克、酱油30克、味精2克、淀粉(玉米)30克、大葱15克、姜5克...
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105
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脆皮牛肉[图]
牛里脊肉300克。鸡蛋清50克、番茄60克、香菜10克、萝卜60克、淀粉(玉米)75克、小麦面粉100克。料酒10克、姜1克、大葱1克、白砂糖70克、白酱油5克、味精7克、胡椒粉1克、...
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1篇
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红烧素狮子头[图]
素狮子头、栗子耗油、老抽、白糖、洋葱、八角、鸡精、油菜。
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1个
红烧海参炸肚
海参(水浸)100克、鱼肚50克。鸭油30克、大葱5克、姜5克、料酒20克、酱油25克、淀粉(玉米)25克、味精5克、盐2克。
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