酱鸭翅[图]
鸭翅四只750克、葱15克、姜15克、八角两颗、香叶两片。老抽2汤匙（30ml）、盐1茶匙（5克）、白糖1茶匙（5克）、料酒1汤匙（15ml）。 全文

草果卤牛肉[图]
牛腱子肉1块（3000克）、草果3个、生抽适量、黄豆酱少许、葱姜少许。用具：普通高压锅。 全文

糟三仙[图]
鸡腿4个、猪舌尖3条、顺风尖2只。香糟2大匙、绍兴黄酒6大匙、盐适量（根据食材多少调制、香糟和黄酒的比例是1:3）。 全文

卤猪舌[图]
猪舌一条。1：大葱约15克、生姜约10克、大蒜3至5瓣、八角2颗、桂皮1小段、花椒10余颗、香叶1片、陈皮2片、老抽2大匙、生抽1大匙、冰糖约15克、料酒1大匙、盐适量。2：蒜茸... 全文

椒盐大猪手[图]
猪蹄l只(约500克)、青椒100克、红椒100克。葱、姜、卤水汁、盐、料酒、椒盐、香叶、八角、草果、小茴香、花椒。 全文

腌制糖蒜[图解]
新鲜大蒜500克、冰糖50克、原浆米醋1瓶半、蜂蜜1汤勺。 全文

卤水八爪鱼[视频]
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酱鸡翅中[图解]
鸡翅中500克、盐2茶匙、糖1茶匙、葱半根、蚝油2大勺、生抽1小勺、老抽半勺。 全文

腌糖蒜[图]
新蒜1500克左右、盐1大勺左右、白糖500克、陈醋750克、香醋250克。 全文

专业级酱牛肉[图]
牛肉和水（选择牛腱肉，又叫金钱腱。不仅内有肉筋，酱出来口感筋道；而且外面有一层膜，保护牛肉不易炖散；水和肉的比例，一般3斤水酱1到2斤牛肉，是比较合适的）。生抽50... 全文

麻辣卤鸡翅[图解]
鸡翅中8-11个（鸡腿排也可以）、八角1个、花椒1小匙、黑胡椒碎1小匙、干辣椒2个、姜片少许、葱段少许、大蒜瓣适量、酱油一大匙、料酒1大匙、冰糖适量、盐少许。 全文

卤猪蹄2[图]
猪蹄、姜50克、葱25克、蒜4瓣。酱油8大匙（约重110克）、冰糖70克、香油1TBS、清水1000克。香料：八角2个、桂皮5克、草果1个、三奈2克、香叶3片、花椒1/8TSP、小茴香1TSP... 全文