奥尔良风味小香肠[图]
猪肉2000克（肥瘦肉按自己喜欢的比例就可以，也可以全部都放瘦肉）、肠衣(选择细一点的肠衣做出的香肠小巧可爱）。奥尔良烤鸡调料110克、盐10克、干淀粉200克（我用的就是... 全文

腊八蒜2[图]
大蒜、米醋、白砂糖。 全文

卤猪脚[图]
莲子、香茹、八角5朵、桂皮若干、葱白（不用整葱，整葱下面的葱绿部分一起炖会提早烂掉）、姜、蒜头。 全文

卤五香蛋[图]
草鸡蛋十只、八角两个、五香粉一点、红辣椒一只、桂皮两块、香叶三片、小桔皮一个、李锦记双茶老抽一点。 全文

香辣卤牛肉[图]
牛腱子、葱段、姜片、香叶、干辣椒、八角、花椒、陈皮。老抽、生抽、料酒、白糖、盐。 全文

泡椒儿菜[图]
儿菜、生姜、红辣椒、白糖、花椒、白酒、野山椒、盐。 全文

腌咸鸭蛋[图]
新鲜生鸭蛋、白酒、细盐。 全文

私房酱棒骨[图]
带肉棒骨约4斤、黄豆酱1小勺、甜面酱1小勺、豆腐乳1块、老抽2小勺、白酒1小勺、冰糖1小块、八角、桂皮、花椒、香叶各少许，油2小勺、葱姜适量。 全文

卤香干[图]
白豆腐干400克、红茶5克、绿茶5克、花椒、红辣椒、八角、酱油2大勺、盐、糖各适量。 全文

轻渍小咸菜[图]
小芹菜1小把约300g、韭菜1把约350g、辣椒10个约250g、香菜100g、姜10g。十三香25g、粗盐20g、白酒15g、米醋15g、糖5g。 全文

卤肉[图]
五花肉、油、盐、葱花、姜片、卤料包、洋葱、蚝油、蒜末、冰糖、料酒、老抽、冰糖。 全文

辣椒小咸菜[图]
干红辣椒、鲜青辣椒、大蒜、姜、葱。酱油、醋、糖、盐、味精各适量、白酒、料酒、啤酒各少许。 全文