蚝汁素肠

2、加清水。

3、放适量盐。

4、5、大火煮开，继续10分钟煮。

二、继续准备
1、2、豆腐皮卷起。

3、4、用棉线扎起来，稍稍紧一点。

三、步骤
1、另外一个锅中放适量油，卷扎好的豆腐皮入锅子煎。

2、略煎，到表面微焦黄。

3、煎好的豆腐皮放到卤汁锅子里。

4、放适量蚝油、生抽。

5、6、盖上锅盖，大火煮开，转中火煮到汤汁到1/3的时候，转大火收汁。

7、取出，晾凉。

8、葱切葱花。

9、自制剁椒。

10、拆掉棉线。

11、晾凉的豆腐皮切段或切片。

12、撒上芝麻，葱花，可以直接吃，也可以沾辣酱。

贴士：
1、没啥难度这道菜，做起来也不会很费时间。

2、自己喜欢啥口味，煮的时候都，可以根据自己的情况来哈。

3、香料量建议都少一点。[LaoYanHuo.com]