老烟火
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鲁菜
祥云凤展翅[图]
鸡中翅、鱼翅、火腿丝。盐、味精、糖、蚝油、生粉、胡椒粉。
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糖酥丸子
肥膘肉、250克。鸡蛋黄、100克。小麦面粉、200克、白砂糖、150克、植物油、80克、各适量。
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八仙瑶池聚会[图]
山鸡肉100克、赤鳞鱼65克、鹿角菜50克、松蛾50克、松香蛾50克、雷搌蛾50克、白菜心50克、豆腐50克。鸡蛋清50克、味精1克、精盐5克、清汤100克、葱椒油10克、绍酒15克、菜油...
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乌鱼蛋汤[图]
乌鱼蛋、香菜、鸡汤、鸡精、酱油、盐、香油、水淀粉、姜水、料酒、食用油、胡椒粉。
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220
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奶汤蒲菜[图]
蒲菜500克、奶汤500克。水发冬菇15克、熟火腿15片、菜心2根。葱油25克、精盐2克、味精1克、料酒15克、姜汁15克、清汤200克。
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海肠炒韭菜[图]
海肠、300克、韭菜、150克。鸡蛋、200克。盐、3克、味精、2克、胡椒粉、1克、香油、5克、植物油、20克、各适量。
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2篇
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糖醋焖藕[图]
藕、海米水、姜末、醋、糖、香油、盐、味精。
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鱼锅片片[图]
新鲜小海鱼7-8条、韭菜少许。葱4段、姜3片、蒜4瓣、干辣椒6-7个(小)、八角两个、花椒10个、欣和面酱2汤匙、糖2茶匙、盐1/2茶匙、啤酒400ml。玉米片片:玉米面200克、黄...
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曹县烧牛肉[图]
牛肉(肥瘦)、1000克。八角、10克、白芷、5克、草豆蔻、5克、盐、200克、香油、150克、各适量。
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蛋酥花仁[图]
花生仁500克。鸡蛋100克、豆粉50克。精盐5克、菜油500克。
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油浸红鲑鱼[图]
红鲑鱼400克。茼蒿、黄彩椒、鹅卵石。麻辣汁、青芥汁、色拉油。
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八宝菠菜[图]
菠菜。胡萝卜、冬笋、香菇、火腿、海米、杏仁、核桃仁、口蘑。盐、料酒、鸡精、香油、食用油。
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