材料
特 色:
汤汁洁白，味道鲜美，蒲菜脆嫩。[LaoYanHuo.com]
做法
1、将蒲菜剥去外皮，取其嫩的部分理顺整齐，切成长5厘米的段。把冬菇、火腿切成长片，菜心从中间劈开，切成6厘米长的段。
2、勺内放入沸水，将蒲菜、菜心、冬菇均用开水氽过后捞出，沥去水分。
3、勺内放入葱油，烧至八成热时放入奶汤、清汤、精盐、料酒、蒲菜、冬菇、菜心、姜汁，烧沸后撇去浮沫，放入味精，倒入大汤碗内，撒上火腿片即成。[LaoYanHuo.com]
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