糟溜鱼片[图]
鲈鱼1条、黑木耳几朵、盐3克、糖10克、糟卤40克、白胡椒粉3克、蛋清半个、淀粉适量。 全文

龙眼凤肝[图]
鸭肝150克、熟猪大肠75克。鸡里脊肉茸73克、水发冬菇、水发玉兰片各50克、火腿15克、青豌豆10克、精盐4克、鸡蛋清若干、绍酒10克、湿淀粉30克、酱油10克、葱椒油10克。 全文

五香炸酥肉[图]
猪梅花肉500g、炸油适量。腌料：酱油2大勺、盐1/2小勺、五香面1小勺、糖1/4小勺、花椒水2大勺、葱姜适量。炸糊：面粉80g、干淀粉80g、盐少许、啤酒约200ml（标准量勺：1大... 全文

酱爆鸡丁2[图]
鸡胸肉200克、黄瓜150克、白果12粒。料酒10克、花椒粉1克、盐1克、蛋清半个、干淀粉20克、花生油20克、香油5克。酱料：甜酱30克、生抽10克、蚝油10克、白糖5克、清水20克。 全文

农家炖土鸡[图]
土鸡半只（一家三口正好，另外半只可以冷冻起来，以备下次）、青椒5、6个、干红辣椒3、5个（出辣其实主要靠它，视自己的口味决定多少）、八角2粒、桂皮一段、香叶2片。葱... 全文

芥末鸭掌[图]
鸭掌500克、芥末20克、白醋8克、盐、葱、姜、白糖、芝麻油。 全文

煎焖子蘸蒜汁[图]
焖子（淀粉手掰肠）、彩椒碎。生抽、醋、白糖、盐、味精、香油。 全文

麻花腰子[图]
猪腰250克、熟猪肥膘175克、鸡蛋1个、干淀粉25克。味精1克、精盐1克、绍酒25克、熟猪油500克（约耗75克）。 全文

熬鲅鱼羔子[图]
新鲜小鲅鱼6条、葱姜蒜、干红辣椒、黄豆酱一勺。 全文

海带包[图]
泡好的海带10片、猪肉馅200克、香菇100克、葱、姜、生抽、盐、鸡精、香油、调馅粉、香菜。 全文

鲜花椒炸酱[图]
鲜花椒、五花肉、面酱、花生油、葱姜、糖、料酒、香油等。 全文

炸烹虾仁[视频]
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