上汤菊花参[图]
活海参、菜胆、枸杞、菊花瓣、上汤。 全文

苦苣蒸豆沫[图]
苦苣、豆面、葱、姜、香菜。 全文

鲁式神仙鸭子[图]
鸭750克。口蘑50克、火腿50克、香菇（干）20克。味精5克、酱油50克、盐5克、大葱25克、黄酒50克、姜15克、各适量。 全文

五彩虾球[图]
大虾300克、紫甘蓝30克、西兰花50克、水发木耳30克、莲藕50克、胡萝卜50克。盐2克、鸡精2克、料酒5克、食用油适量、香油适量、水淀粉适量。 全文

清汤绣球海参[图]
水发海参200克、桂鱼肉100克、胡萝卜丝、干贝丝、熟火腿、高级清汤、盐5克、葱姜水。 全文

胶东豆腐脑[图]
自制豆花（豆腐脑）：黄豆200克、水1200克、葡萄糖酸内酯4克、榨菜、虾皮、小香葱各适量、味极鲜酱油2茶匙、香油适量、韭花酱1、5茶匙、麻汁（芝麻酱1/2茶匙、米醋2茶匙、... 全文

荠菜海鲜卷[图]
鸡蛋2个、荠菜50克、虾仁10个、海参30克。盐2克、味精3克、鸡粉3克、猪大油20克、色拉油2500克（实耗150克）、生粉20克。 全文

麻油腰片[图]
猪腰子2个、冬笋片、水发木耳适量、酱油、精盐、味精、料酒、湿淀粉等调味料。 全文

春虾烧白菜[图]
春大虾10只、娃娃菜2棵、精盐、味精、上汤、料酒各适量。 全文

香烧鱿筒
鲜鱿鱼500克、香葱50克、洋葱、黄瓜各100克。八宝酱（用花生酱25克、海鲜酱250克、磨豉酱100克、盐50克、味精150克、白糖70克调匀即成）150克、色拉油1000克、南乳酱50克... 全文

劲辣香酥鸡翅[图]
鸡翅中8个、干红辣椒10到20g（看你能吃多辣）。腌料：盐1/2小勺、料酒2小勺、白胡椒粉1/2小勺、葱姜蒜片适量、蛋清1/2个、干淀粉1/2小勺、清水1大勺。葱姜蒜片适量、酱油1... 全文

家常木樨肉[图]
猪里脊肉150克、鸡蛋两个、白菜心100克（笋丝也可）、青蒜苗70克、木耳40克。花生油60克、姜丝5克、甜面酱20克、酱油20克、料酒10克、淀粉5克、花椒10粒、盐1克、清水少许。 全文