苦苣蒸豆沫

2、苦苣切大段，葱姜香菜切碎备用。

3、以上混合，添加一点点盐和味精（可省略）拌匀。

4、撒上豆面，再次拌匀，让苦苣都裹上一层豆面。

5、入锅，隔水蒸，上汽后8分钟停火。

贴士：
1、石磨推的粗颗粒的豆面更适合做豆沫。

2、具体蒸制时间要看食材的多少来定，蒸熟就行，蒸太久了，菜没有嚼头了会影响口感。

3、苦菜中含有丰富的钾、钙、镁、磷、钠、铁、等元素，能清热、消肿、化淤解毒、凉血止血。[LaoYanHuo.com]