田园吊烧鱼[图]
小黄鱼20条（200克左右）。野菜窝头1个（小）、青红尖椒少许、葱姜各200克。盐400克、味精150克、糖80克、鸡粉10克、红星二锅头四分之一瓶。 全文

岷江大鱼头[图]
鲢鱼头、酸菜、野山椒。 全文

千岁爷豆腐
嫩豆腐300克、火腿肠50克、茭笋白50克、水发香菇100克、鸡蛋皮25克、面包糠50克、鸡蛋清2个。姜片、葱段、蒜片、精盐、味精、胡椒粉、香油、鲜汤各适量、色拉油1000克（约... 全文

豉香海螺[视频]
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奶汤八宝布袋鸡[图]
活雏鸡1只（约600克）、奶汤500克。水发海参50克、水发蹄筋50克、油滑虾仁50克、水发干贝、50克、熟鸡肉50克、水发冬菇50克、水发玉兰片50克、南荠50、克、熟火腿15克、菜... 全文

奶汤蒲菜[图]
蒲菜500克、奶汤500克。水发冬菇15克、熟火腿15片、菜心2根。葱油25克、精盐2克、味精1克、料酒15克、姜汁15克、清汤200克。 全文

三美豆腐[视频]
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油焖大虾[视频]
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绍菜煮牛肉
大白菜（白梗）400克。牛肉（肥瘦）250克。大葱15克、姜10克、大蒜（白皮）5克、芡粉10克、盐4克、味精2克。 全文

泉水鸭[图解]
鸭子一只、斩块、魔芋两斤、矿泉水两瓶、干辣椒半两切段、花椒两大匙、泡生姜一块、泡辣椒八个、均切末、老姜一块、大蒜一个、料酒两大匙、香油一大匙、淀粉一大匙、盐、... 全文

白汁鸡蛋
鸡蛋200克。青豆30克、火腿15克、牛奶50克。淀粉（玉米）20克、植物油35克、料酒10克、味精2克、盐3克。 全文

白汁黄鱼
大黄鱼500克。火腿25克、虾仁25克、香菇（鲜）25克、豌豆125克、鸡蛋清15克。猪油（炼制）30克、料酒25克、盐6克、大葱15克、姜8克、淀粉（玉米）10克、胡椒粉1克、味精2... 全文