特 色:
色泽金黄、造型美观。[LaoYanHuo.com]
做法
1、将山药去皮切成4.5厘米的段（15）个，用专用圆柱形模具（高4厘米、直径2.1厘米）加工成圆柱形，红果把带蒂的一面切成平面备用。
2、取高压锅注入清水400克，加入冰糖20克，放入山药，上汽后小火压制8分钟。
3、起锅放入少许油，100克冰糖炒至金黄色加入清水50克同蜂蜜、橙汁熬成汁。
4、将压制好的山药取出在盘中摆成三角形，周边围上红果，浇上琥珀汁即可。[LaoYanHuo.com]
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