老烟火
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鲁菜
碳烤贵妃鸡[图]
贵妃鸡125克、葱姜片、盐5克、味精0、6克、蜂蜜0、8克、特制料包20克。
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红叶烧鸡[图]
童子鸡一只750克、茴香250克、盐10克、味精5克、糖色100克。
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一品高压参[图]
高压参一只15克、鸽蛋一个、木耳两片、鲜香菇一个、香葱末、香菜末、奶汤400克、料酒10克、鸡粉2克盐2、味精2克。
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老憨香肠[图]
猪五花肉500克、猪肠衣50克、原汁酱油50克、生抽25克、盐5克、味精10克、白糖5克
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老憨猪蹄[图]
猪前蹄1个(450克-500克)、生抽50克、草菇、老抽20克、原汁酱油100克、味精20克、盐5克
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清汤绣球海参[图]
水发海参200克、桂鱼肉100克、胡萝卜丝、干贝丝、熟火腿、高级清汤、盐5克、葱姜水。
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琥珀山药[图]
本地毛山药1000克、花喜红果18个、冰糖300克、蜂蜜20克、橙汁20克。
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4篇
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荷香老鸭[图]
老鸭、当归10克、党参、红枣、花旗参5克、香叶1克、菜心4棵、盐、鸡精、老汤。
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剁椒蒸鱼腩[图]
团鱼腩、豆腐、剁椒、蒸豆鼓油。
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见手香三文鱼包[图]
挪威三文鱼、澳洲带子、虾仁、海参、香菇、马蹄、见手香。
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上汤菊花参[图]
活海参、菜胆、枸杞、菊花瓣、上汤。
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一品茶树菇[图]
茶树菇、青红辣椒丝。XO酱。黄油、味达美。
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