老烟火
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凉菜/拌菜
黄瓜拌粉丝[图]
粉丝100克、黄瓜120克、胡萝卜20克。1:生姜、大蒜、葱。2:生抽、醋、芝麻油、辣椒油、油辣子(没有也可)、鸡粉各适量。
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炝拌娃娃菜[图]
娃娃菜1棵、木耳。大蒜、生抽、香醋、辣椒、糖、盐。
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凉拌腰花[图]
猪腰2个、大葱1根。生抽、料酒、胡椒粉、醋、鸡精、姜、盐、辣椒油、香油、花椒。
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松花皮冻[图]
肉皮2斤、松花蛋3个。大葱段3段、生姜片3-4片、八角1颗、盐适量。蘸料:蒜泥、红油、香葱末、生抽、陈醋。
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凉拌番杏叶[图]
番杏叶、盐、味精、白糖、白醋、胡椒粉、一小盅启航山茶油。
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柠檬泡萝卜[图解]
白萝卜一条、柠檬一个、白醋、白糖、盐。
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蓑衣黄瓜[图解]
黄瓜2条、白糖1小匙、生抽2大匙、醋2大匙、鸡精少许、芝麻油1小匙、凉白开2大匙、油2大匙、盐适量、干辣椒5个、大蒜3-5瓣。
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糖醋藕片[图]
嫩藕250克、白糖100克、白醋45克、精盐2克。
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香辣嫩豆腐[图]
嫩豆腐、花生、香菜、葱。
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凉拌面筋[图]
黄瓜、面筋、大蒜。调汁:花椒油的蒜茸、生抽、醋、盐、味精、香油、白糖。
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素拌年糕[图]
年糕100g、水萝卜100g、白醋半茶匙、白葡萄酒半茶匙、香油半茶匙、盐3g、糖5g、鸡精2g、黑芝麻少许。
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凉拌芝麻菠菜[图]
菠菜、花椒、香油、香醋、生抽、糖、盐、葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉、黑胡椒粒、熟白芝麻。
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