炝拌娃娃菜

2、娃娃菜洗净，竖切6瓣。

3、木耳提前泡发。

4、锅中注入水，烧开后将娃娃菜和木耳焯水。

5、焯水的娃娃菜和木耳沥干水分码放在盘中。

6、大蒜切成片，放入小碗中。

7、加入生抽香醋糖和盐搅拌均匀成调料。

8、锅中注入少量的油，下入辣椒爆香。

9、将爆香的辣椒油炝再调料碗中。

10、把炝好的调料均匀的浇在娃娃菜上即可。

贴士：
1、娃娃菜焯水后不要用冷水冲凉。

2、平时里大鱼大肉吃的多了，很容易上火。炝拌娃娃菜是我家冬季餐桌上最受欢迎的简单开胃小菜，酸酸辣辣的捎带一丝甜味。娃娃菜甜嫩甘美，膳食纤维含量高于大白菜和小白菜。娃娃菜的叶酸含量也较高。[LaoYanHuo.com]