北京烤鸭[图]
烤鸭：三斤左右家鸭一只、麦芽糖饴20克、水30克、料酒10克、生姜数片。蘸料：甜面酱30克、纯净水20克、大葱50克。面皮：中筋面粉200克、水100克。 全文

盐水鸡[图]
三黄鸡1只、葱姜、花椒、盐蘸汁小料：葱碎、蒜碎、生抽、米醋、糖、红油（我的口味比较重，喜欢蘸小料吃，蘸汁小料可以根据自己的口味来制作）。 全文

红烧栗子鸡翅[图]
鸡中翅630g、栗仁185g、枸杞10g。油适量、盐适量、糖适量、热炒鲜露适量、味淋1大勺、葱20g、姜15g、香叶0、5g。 全文

香辣羊蝎子[图]
羊蝎子、葱、姜、蒜、料酒、清水、色拉油、牛油、花椒、八角、香叶、桂皮、辣酱、豆瓣酱。 全文

京都排骨[图]
肋排700克、京都调味汁一小碗、蒜末少许、八角2枚、花椒少许、生抽少许、料酒少许、色拉油2大勺。京都汁调制：一汤匙白糖+大红浙醋+一茶勺辣酱油+一汤勺番茄沙司+少许盐+... 全文

冰糖肘子[图]
猪肘子800克、葱15克、姜15克。老抽15ml、生抽60ml、冰糖60克、盐10克。 全文

炝拌豆角丝
四季豆350克。花椒5克、辣椒油15克、花生油25克、盐4克、味精2克、大蒜（白皮）10克。 全文

抓炒虾片[图]
明虾（650克）、鸡蛋（1只）、京葱末（少许）、姜米（少许）、黄酒（40克）、白糖（6克）、盐（6克）、味精（少许）、菱粉（125克）、麻油（少许）、清汤（50克）。 全文

京都四味烧排骨[图]
排骨、鸡蛋、洋葱、青红椒、葱姜蒜、生粉、白糖、鸡精、盐、咖喱膏、蚝油、芝麻酱、海鲜酱。 全文

京味酱爆肉[图]
猪里脊。菠菜、鸡蛋。腐乳汁、盐、白糖、胡椒粉、淀粉、葱姜、香油、料酒。 全文

赛烤鸭[图]
带皮五花肉、面粉、黄瓜、胡萝卜、花椒、八角、桂皮、老姜、料酒、老抽、白糖、盐、甜面酱。 全文

焦熘羊肉段[图]
羊肉（瘦）300克。植物油20克、盐4克、酱油3克、白砂糖2克、醋2克、香油3克、淀粉（豌豆）5克、大葱4克、大蒜（白皮）4克、姜3克。 全文