红烧小萝卜

2、去掉须和根部。切成滚刀块。

3、锅中注入油，爆香八角。

4、倒入萝卜块。小火煸炒。

5、加入盐，继续煸炒至小萝卜塌蔫。

6、加入酱油，糖。

7、继续煸炒均匀。

8、倒入清水，没过萝卜。

9、大火烧开，转中火，烧制萝卜软烂。

10、勾入薄芡，烧制至汤汁均匀裹在萝卜上。

11、出锅前，撒上青蒜或者葱花即可。

贴士：
1、煸炒小萝卜的时候加入盐，使萝卜的水分蒸发。

2、红烧小萝卜是一道经典的老北京菜。色泽红亮，香气浓郁，营养也相当丰富。是一道老少皆宜的下饭菜。[LaoYanHuo.com]