扒猴头野鸡腿
野鸡100克。猴头菇150克、冬笋25克、金华火腿25克。淀粉（豌豆）3克、香油5克、料酒5克、姜5克、大葱5克、大蒜（白皮）5克、花椒1克、味精1克、盐2克、鸡油30克。 全文

抓炒鱼片[图]
鳜鱼150克。淀粉（蚕豆）20克。白砂糖15克、小葱3克、酱油10克、姜3克、黄酒8克、猪油（炼制）15克、醋5克、花生油50克、味精3克。 全文

普酥黄花鱼
大黄鱼500克。豌豆10克、冬笋15克。盐3克、黄酒1克、味精1克、醋2克、大葱5克、姜5克、大蒜（白皮）5克、鸡蛋清80克、淀粉（豌豆）40克、猪油（炼制）50克。 全文

杏干肉[图]
猪肉（瘦）250克。鸡蛋50克。番茄酱25克、白醋25克、白砂糖10克、盐4克、料酒3克、花生油30克、姜5克。 全文

松炸鱼条
草鱼250克。猪油（炼制）30克、盐2克、黄酒2克、味精2克、花椒粉1克、鸡蛋清30克、胡椒粉1克、香油2克、小麦面粉10克、淀粉（豌豆）4克、大葱3克、姜3克。 全文

宫爆虾仁[图]
虾仁358克。鸡蛋清15克、姜10克、大蒜（白皮）10克、辣椒（红、尖、干）3克、淀粉（豌豆）30克、盐2克、酱油20克、醋10克、白酒10克、白砂糖3克、胡椒粉1克、味精2克、猪... 全文

干炸茄子
茄子（紫皮、长）300克。鸡蛋150克、小麦面粉60克。淀粉（豌豆）50克、盐3克、味精2克、葱汁10克、姜汁10克、料酒5克、香油5克、孜然15克、大豆油60克。 全文

干炸菜花[图]
菜花200克。鸡蛋150克、小麦面粉50克。淀粉（豌豆）50克、盐3克、味精2克、胡椒粉1克、大豆油60克、椒盐15克。 全文

干炸豆角
四季豆200克。鸡蛋150克、小麦面粉25克。淀粉（豌豆）40克、盐3克、味精2克、椒盐20克、大豆油60克。 全文

干炸里脊[图]
猪里脊500g、盐1/2茶匙、生抽1勺、料酒1勺、面粉50g、淀粉50g、鸡蛋1个、清水适量、油适量、椒盐少许。 全文

干炸青椒
柿子椒150克。鸡蛋200克、小麦面粉25克。淀粉（豌豆）40克、盐2克、味精2克、大豆油75克。 全文

干烧黄豆芽
黄豆芽400克。猪肉（瘦）75克、青蒜10克。豆瓣酱20克、料酒10克、酱油10克、盐2克、白砂糖10克、味精2克、花生油50克、香油10克、大葱10克、姜10克、大蒜（白皮）10克。 全文